Krämig baconpasta
med ugnsrostade grönsaker och pesto
En fantastiskt läcker pastarätt med massor av olika smaker. Den krämiga såsen innehåller pesto, bacon, crème fraiche, och massor av kryddor. Rätten smakar även gott kall, om det skulle bli rester över till nästa dag.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
125
Bacon, skivor
60
Pesto, grön
(Innehåller Mjölk, Sulfiter)
1
Rigatoni
(Innehåller Vete, Gluten Kan innehålla Soja)
1
Vitlöksklyfta
½
Crème fraiche
(Innehåller Mjölk)
20
Finriven ost
2
Tomat
½
Zucchini
1
Basilika
4
Grönsaksbuljong
1
Ekologisk citron
Näringsvärden
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten*. Skär zucchini [1/2 st, 2 pers] i halvmånar. Tärna tomat i 2 cm stora bitar. Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja* och krydda med en nypa salt* och peppar*. Vänd och baka i ugnen i 15 min.
Finhacka eller pressa vitlök. Riv citronzest [1/2 st, 2 pers] och dela citron i klyftor. Grovhacka basilika. Skär bacon i 3 cm breda skivor.
Börja koka pasta när det återstår 10 min av grönsakernas baktid. Koka i 10 min. Spara lite pastavatten [1 msk, 2 pers | 2 msk, 4 pers] innan du häller av vattnet. Lägg tillbaka pasta i kastrullen och ringla över lite olivolja*.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek bacon i 5 min. Tillsätt vitlök och stek i 1 min. Tillsätt crème fraiche [1/2 paket, 2 pers], citronzest, buljong och pastavatten. Sjud såsen i 1-2 min tills uppvärmd.
Tillsätt pesto, pasta, bakad tomat och zucchini till stekpannan. Rör om, tillsätt en skvätt citronjuice och krydda med salt* och peppar*.
Servera pasta och pesto i skålar och toppa med riven ost. Garnera med basilika och servera citronklyftor vid sidan av.
Upptäck liknande recept
