Korean-style tortillas
med nötfärs, spetskål och picklad gurka
- Vete
- Soja
- Gluten
- Sulfiter
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
För alla som älskar det asiatiska köket, men gillar konceptet med tortillas fyllda med godsaker är detta recept ett måste! Nötfärs smaksatt med intensiv koreansk marinad, picklad gurka för sötsur kontrast och kål för lagom tuggmotstånd är ren skär lycka i matformat. Färsk koriander ger den perfekta touchen, och vips har du en ny favoriträtt du kommer vilja äta många gånger om!
Ingredienser
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 st
Gurka
½ st
Chili
1 st
Citrusfrukt
2 tsk
Ingefära
1 st
Vitlöksklyfta
12.5 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Morot
200 g
Spetskål
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
250 g
Nötfärs
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Socker (steg 2)
2 tsk
Socker (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C/180°C varmluft. Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2P]. Skala och finhacka ingefära och vitlök. Halvera lime, dela ena halvan i klyftor. Blanda chili, ingefära, vitlök, socker* [2 tsk | 3 tsk], sojasås, olivolja* [1 msk | 2 msk] och en generös skvätt limejuice [1 msk | 2 msk] i en skål. TIPS: Använd bara hälften av chilin om du inte är förtjust stark mat.
Riv gurka i långa strimlor med en grönsaksskalare. Blanda gurka i en skål med vitvinsvinäger [1/2 paket, 2P], en nypa socker* och salt*. Sätt åt sidan och rör om lite då och då.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Bryn nötfärs i 1-2 min. Rör i såsen och sjud i 8-10 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Grovriv morot. Finstrimla spetskål, lägg den i en skål och strö över en nypa salt*.
Grovhacka koriander. Värm upp tortillabröd på ett ugnsgaller i ugnen i 2-3 min.
Bre gräddfil på varje tortilla och fyll dem med köttfärs, morot, spetskål, picklad gurka och koriander. Servera med limeklyftor vid sidan av.
