Japansk nötfärsbowl
med picklad rödlök och asiatisk majonnäs- Sulfiter
- Sesam
- Gluten
- Soja
- Vete
- Ägg
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Denna veckan serverar vi en fantastisk japansk bowl med asiatiska smaker. Vi börjar med att tillaga ljuvligt jasminris, som får asiatisk touch av att kokas med stekt ingefära. Samtidigt som risen puttrar steker vi nötfärs, morot och pak choi som vi blandar med asiatisk woksås. Vi toppar vår härliga bowl med snabbpicklad rödlök, gurka, rostade sesamfrön och asiatisk majo!
Ingredienser
2 tsk
Ingefära
150 g
Jasminris
½ st
Lök
12.5 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Morot
1 st
Pak choi
1 st
Gurka
1 st
Vitlöksklyfta
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
250 g
Nötfärs
75 g
Asiatisk woksås
(Innehåller: Sesam, Gluten, Soja, Vete)
50 g
Asiatisk majonnäs
(Innehåller: Sesam, Gluten, Soja, Vete, Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt (steg 1)
3 dl
Vatten (steg 1)
¼ tsk
Socker (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Skala och riv ingefära fint. Hetta upp en skvätt olivolja* i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs hälften av ingefäran i 1-2 min. Tillsätt vatten* [3 dl | 6 dl] och koka upp. Rör i ris och salt* [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min tills riset är mjukt och vattnet har absorberats. TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skiva rödlök [1/2 st, 2 pers] tunt. Blanda rödlök, vitvinsvinäger [1/2 paket, 2P], en nypa socker* och salt* i en liten skål. Tillsätt vatten* så att rödlöken täcks och rör om. Ställ åt sidan tills servering.
Pressa vitlök. Riv morot (oskalad). Skär pak choi i 1 cm skivor. Skär gurka i tunna halvmånar.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta sesamfrön under omrörning tills gyllene, 3-4 min. Lägg över till en tallrik.
Hetta upp en skvätt olivolja* i samma stekpanna på medelhög värme. Fräs vitlök och resterande ingefära i 1 min. Tillsätt nötfärs, en nypa salt* och peppar* och stek tills brynt, 3-4 min. Tillsätt morot och pak choi, och stek i 2 min. Tillsätt woksås och en skvätt vatten*. Rör tills färsen är täckt i sås, 30 sek. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
Häll av lagen från rödlöken. Lägg upp ris i skålar och toppa med japansk nötfärs, picklad rödlök och gurka. Garnera med rostade sesamfrön och toppa med asiatisk majonnäs.
