Honungs- och sojastekt nötfärs
med chilistekt pak choi och sesamfrö- Vete
- Soja
- Gluten
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Ikväll lagar vi en ljuvligt god allt i ett rätt med massor av färg, smak och struktur. Nudlarna får en söt och syrlig smak av att bli stekt med honung och soja. Nudlarna får sällskap av nötfärs som steks ihop med pak choi, mörotter och ingefära. Vi toppar härligheterna med lime, salladslök och sesamfrön.
Ingredienser
2 st
Vitlöksklyfta
50 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 tsk
Ingefära
2 st
Morot
1 st
Pak choi
1 st
Salladslök
150 g
Fullkornsnudlar
(Innehåller: Vete, Gluten)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
250 g
Nötfärs
25 g
Honung
½ g
Chiliflakes
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 4)
¼ tsk
Salt (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Finhacka eller pressa vitlök. Skala och riv ingefära [1/2 st, 2P]. Skär morot i 1 cm stora bitar. Grovhacka pak choi. Finhacka lök. Skiva salladslök tunt och separera de gröna bitarna från de vita.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten*. Tillsätt nudlar och en nypa salt* till det kokande vattnet. Koka i 1-2 min eller tills nudlarna är mjuka. Spara 1-2 dl av kokvattnet innan du häller av resterande vatten* och sköljer nudlarna under kallt vatten.
Hetta upp en stor torr stekpanna på medelhög värme. Rosta sesamfrön tills gyllene, 3-5 min. Lägg över dem i en skål.
Hetta upp olivolja* [1 msk | 2 msk] i samma stekpanna på medelhög värme. Stek morot, lök, vit salladslök och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i 2-3 min. Tillsätt nötfärs och stek i 4-5 min eller tills brynt. Krydda med peppar*. VIKTIGT: Köttet är färdiglagad när det är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt vitlök, ingefära och pak choi till stekpannan. Fräs i 4-5 min. Rör i honung och sojasås. Tillsätt sedan nudlar, sesamfrön (spara lite till garnering) och en skvätt sparat kokvatten. Rör om ordentligt och smaka av med en nypa chili, salt* och peppar*. TIPS: Tillsätt en nypa chili flakes om du gillar stark mat.
Fördela nudlar och köttfärs i skålar. Garnera med rostade sesamfrön och grön salladslök.
