Honung- och sojaglaserad lax
med grönsaksris och lime
- Vete
- Soja
- Gluten
- Fisk
Åk rutschkana genom en glasyr av honung ner i ett flerfärgat hav av vildris och lax som får dina smaklökars endorfin att skjuta i höjden. Tumla runt bland stingslig lime, färska grönsaker och härligt frisk koriander innan du tar en paus för att låta dina ögons glädjetårar torka.
Ingredienser
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
100
Basmati vildris
250
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
25
Honung
25
Ketchup
1
Chili
1
Morot
1
Salladslök
1
Röd paprika
1
Koriander
1
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
2.5
Vatten
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°/200°C varmluft. Koka upp vatten* (se ingredienslistan), vildris och en nypa salt* i en medelstor kastrull. Sänk till låg värme och låt sjuda under lock i 10 min. Ta kastrullen av värme och låt stå under lock i 12 min eller tills servering.VIKTIGT: Se till att laxen är avfrostad innan tillagning.
Kärna ur och finhacka chili. Blanda en glaze av ketchup, sojasås, honung, sesamfrön och hälften av chilin i en skål.
Ta bort skinnet från laxen och lägg den i en ugnsform med bottnen täckt med bakplåtspapper. Häll över glazen och se till att laxen täcks. Tillaga i ugnen, 8-10 min. VIKTIGT: Laxfiléen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Skiva salladslök tunt. Skala och riv morot. Kärna ur och skär paprika i 1 cm stora bitar. Finhacka koriander. Dela lime i klyftor.
Blanda salladslök, morotsriv, paprikabitar och koriander med riset. Tillsätt en skvätt olivolja*, limejuice, en nypa salt* och peppar*, och rör om ordentligt.
Fördela riset och laxen mellan era tallrikar och häll över eventuell glaze från ugnsformen. Strö över lite chili. Servera med limeklyftor vid sidan av.
