Gratinerad tortilla-lasagne
med basilika- och morotssallad- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Ägg
Här kommer ett recept som utan tvekan uppskattas av både stora och små! Ta med hela familjen i köket och sväng ihop en krämig lasagne med tortilla istället för pasta. Vi steker nötfärs och smaksätter med vitlök, medelhavskryddor och krossade tomater. Sedan varvar vi den med vit ostsås och lager av skurna tortillas och toppar med riven ost som blir till ett gyllene täcke i ugnen. Till sist serverar vi vår lasagne med en snabb morotssallad med smak av basilika.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
2 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
4 g
Medelhavets Pärla
4 g
Vitlöksflörter
4 g
Kycklingbuljong
1 paket
Krossade tomater
40 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
2 st
Morot
1 portionspåse
Basilika
2 st
Vitlöksklyfta
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 3)
½ tsk
Socker (steg 3)
2 msk
Smör (steg 3)
1 msk
Vetemjöl (steg 3)
1 dl
Vatten (steg 3)
10 msk
Mjölk (steg 3)
½ msk
Olivolja (steg 5)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C(varmluft).
Hetta upp olivolja [1 msk 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek färs i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Tillsätt vitlök, Medelhavets pärla, kycklingbuljong och Vitlöksflörter till färs och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt krossade tomater, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], smör [1 msk | 2 msk], socker [1/2 tsk | 1 tsk] och vatten [1 dl | 2 dl] till stekpannan. Sjud i 5–6 min, eller tills tjocknat.
Smält smör [1 msk | 2 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme.
Tillsätt mjöl [1 msk | 2 msk] och vispa tills en pasta har formats.
Tillsätt mjölk [2 dl | 4 dl] lite i taget och vispa i 3–4 min, tills tjocknat.
Tillsätt salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], hälften av riven ost och en nypa peppar och vispa tills slätt.
Häll över hälften av köttfärssås i en liten ugnsform [använd en medelstor ugnsform för 4P].
Skär varje tortilla i 4 lika stora strimlor och lägg hälften i ett lager över köttfärssåsen.
Skeda över resterande köttfärssås och toppa med resterande tortillastrimlor.
Sprid ut vit sås över det sista lagret tortilla och toppa med finriven ost.
Baka i ugnen i 15–20 min, tills sås bubblar och ost är gyllene.
Under tiden, grovhacka basilika.
Skala morot i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Blanda basilika, morot, olivolja [1/2 msk | 1 msk] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en stor skål.
Låt lasagne svalna något innan servering.
Lägg upp lasagne på tallrikar och servera med morotssallad.
Upptäck liknande recept
