Centralamerikansk-inspirerad sallad
med rostad sötpotatis, mango och jordnötter
Kvällens middag blir en riktigt matig och god sallad, som dessutom bjuder på både en färg- och smakexplosion! Vi rostar sötpotatis och purjolök med vår egen kryddblandning Panamat och kombinerar dem med sallad, avokado och mango. Men ingen sallad är komplett utan en härlig dressing, så vi blandar srirachamajonnäs med limesaft och misopasta att ringla över och avslutar med en topping på hackade jordnötter, mynta och färsk chili.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
1 st
Lime
4 g
Panamat
1 st
Avokado
1 st
Mynta
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
½ st
Röd chili
450 g
Sötpotatis
50 g
Vegansk srirachamajonnäs
½ st
Mango
30 g
Misopasta
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
1 st
Sallad
½ st
Purjolök
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till grönsaker
¼ msk
Vatten till dressing
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna sötpotatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Halvera och skär purjolök i tunna skivor.
Placera sötpotatis och purjolök på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, Panamat, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 20–30 min, eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Se till att skölja bort all jord från purjolöken.
Under tiden, halvera lime.
Blanda en generös skvätt limesaft, srirachamajonnäs, misopasta och vatten i en liten skål.
Grovhacka sallad och jordnötter.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor. Krydda med en nypa salt och en peppar.
Skala och skär mango i tre delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
Finhacka myntablad.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Låt färdig sötpotatis och purjolök svalna i 3–4 min.
Lägg upp sallad i skålar och toppa med sötpotatis, purjolök, mango och avokado. Ringla över srirachadressing.
Garnera med jordnötter, chili och mynta.
TIPS: Skippa chili, eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig wok på vegobitar
Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs
Tostadas på cajunkryddad vegofärs
Sticky kinesisk chilikyckling
Japansk umamiglaserad kyckling
Snabb misoglaserad lax och sesamfrön
Chutneyglaserad sej
Döner-inspirerade vegostrimlor
Grön pasta primavera
Krämig linskorma
Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor
Kolja i avokado-hollandaisesås
Tacos på vegostrimlor och brynt ananas
Stekt kycklingbröst och chimichurri
Majs- och bacon-"chowder"
Argentinsk ”carne asada”-steakbowl
Pulled pork-toppad klyftpotatis
Texmexkryddad mac and cheese-gratäng
Mexikansk kyckling- och bulgurbowl
Vietnamesisk-inspirerad fläskburgare
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Snabba vietnamesiska nötfärstacos
Citronstekt torsk
Chutneyglaserad currykyckling
Ugnsbakad torsk och körvelsmörsås
Vegonuggets i pita | Gör din egen
Mexikansk-inspirerad räkbowl
Teriyakibowl på fläskfärs
Grekisk-inspirerad orzosallad
Indisk-inspirerad sprödstekt sej
Asiatisk räk- och nudelwok
Snabb chorizo- och harissaspaghetti
Ugnsstekt vit fisk i ponzusås
Varm libanesisk linssallad
Harissa- och honungsglaserad tofubowl
Snabb thailändsk röd kikärtscurry
Krispig BBQ-kyckling
Japansk räkbowl | Gör din egen
Stekt fläskytterfilé i gräslökssås
Rostad grönsaks- och mozzarellasallad
