Avokadosallad med ugnsbakad kyckling
med apelsin-misodressing
- Soja
- Gluten
- Vete
- Sulfiter
- Sesam
- Mjölk
- Selleri
- Senap
.
Ingredienser
100 g
Quinoa
2 st
Apelsin
15 g
Misopasta
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Salladslök
½ st
Sockerärtor
1 st
Avokado
10 g
Sesamfrön, rostade
(Innehåller: Sesam)
g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam)
40 g
Rucola
1 st
Koriander
60 g
Salladsmix
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
300 g
Kycklingbröstfilé
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
Ingår inte i din leverans
2 dl
Vatten till quinoa
½ tsk
Salt till quinoa
¼ tsk
Salt till kött
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i quinoa och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 15 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Quinoan ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, lägg kyckling på en plåt med bakplåtspapper och krydda med salt och Hello Sunrise.
Tillaga i ugnen i 17–19 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera en apelsin. Pressa den ena halvan i en medelstor skål.
Rör ner misopasta, vinäger och en nypa salt i skålen med apelsinsaft. Ställ åt sidan.
Skär bort botten och toppen på den andra apelsinen och skär sedan bort skalet runt om. Skär den i 1 cm tunna skivor (ta bort eventuella kärnor).
TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja i dressingen.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Halvera sockerärtor på längden.
Skär salladslök i tunna skivor.
Grovhacka koriander.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 1 cm stora bitar.
Skölj rucola.
Blanda quinoa, sockerärtor, salladslök, rucola, salladsmix och koriander i en stor skål.
Vänd ner apelsin- och misodressing.
Lägg upp quinoasallad, kyckling, apelsinskivor och avokado i djupa tallrikar.
Strö över sesamfrön.
Servera med en klick yoghurt.
