Citrusbakad vit fisk
med sesamstekt pak choi och jasminris
- Fisk
- Soja
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
I kväll frestar vi med en härlig rätt fullspäckad av asiatiska smaker. Vi bjuder på citrusbakad kolja, kokar fluffigt jasminris och steker pak choi med haricots verts, ingefära och sesamfrön. Till sist serverar vi denna lättlagade middag med en klick asiatisk majonnäs.
Ingredienser
1 tsk
Ingefära
250 g
Kolja
(Innehåller: Fisk)
1 st
Citrusfrukt
150 g
Jasminris
1 st
Pak choi
20 g
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
50 g
Vegansk asiatisk majonnäs
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
1 g
Chiliflakes
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
75 g
Haricots verts
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till fisk
¼ tsk
Salt till grönsaker
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Under tiden, riv ingefära (oskalad) fint.
Skär pak choi i kvartar.
Ansa och halvera haricots verts.
Halvera citrusfrukt och skär den i tunna skivor.
Torka av fisk med hushållspapper och krydda med salt.
Placera fisken i en ugnsform med bakplåtspapper och bre med asiatisk dressing. Toppa med citrusfruktskivor.
Tillaga fisk i ugnen i 12–15 min, eller tills den är genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek pak choi, haricots verts, ingefära och sesamfrön i 3–4 min.
Krydda med salt och en nypa peppar.
Fyll en liten skål med ris och pressa så att den blir kompakt. Placera en tallrik ovanpå och vänd tillsammans så att riset blir formad som en kupa. Fortsätt med riset till resten av portionerna.
Lägg upp fisk och stekta grönsaker på tallrikarna.
Toppa grönsaker med chiliflakes och servera med en klick asiatisk majonnäs.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
