Skip to main content

Italienska recept

Zucchini-orzotto och misostekt purjolök

Zucchini-orzotto och misostekt purjolök

Zucchini-orzotto och misostekt purjolök

med pangrattato och riven ost

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Orzotto är, precis som namnet antyder, risotto lagad på orzo – en pastasort som liknar ris. Låter det komplicerat? Vi lovar att denna rätt är lika enkel som den är god. Vi steker zucchini och schalottenlök och tillsätter vitlök, kryddor och orzo som får sjuda i en krämig sås på matlagningsgrädde, ost och citron. Vi toppar vår orzotto med misostekt purjolök och en krispig pangrattato med panko och basilika.

Taggar:

Vegetarisk

Allergener:

Gluten

•Hvede

•Milk

•Egg

•Celery

•Soja

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

30 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

4 g

Vitlöksflörter

½ st

Zucchini

1 st

Citron

12.5 g

Pankoströbröd

1 st

Schalottenlök

75 ml

Matlagningsgrädde

2 st

Vitlöksklyfta

1 st

Basilika

180 g

Orzo

40 g

Finriven ost

4 g

Grönsaksbuljong

15 g

Misopasta

2 st

Purjolök

Ingår inte i din leverans

½ msk

Olja till stekning

1 msk

Olja till grönsaker

4.5 dl

Vatten till orzotto

¼ tsk

Salt till orzotto

1 msk

Olja till sås

½ dl

Vatten till sås

1 msk

Smör till sås

Näringsvärden

Energi (kJ)3614 kJ

Energi (kcal)864 kcal

Fett43 g

varav mättat19.2 g

Kolhydrater88.8 g

varav socker16 g

Kostfiber12 g

Protein26 g

Salt3.4 g

Calcium0.5 mg

Iron1.1 mg

Instruktioner

Stek pangrattato

1

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek panko i 3–4 min, eller tills gyllene och krispig.

Krydda med en nypa salt och ställ åt sidan i en liten skål.

Stek grönsaker

2

Under tiden, riv zucchini grovt.

Finhacka eller pressa vitlök.

Skär schalottenlök i tunna skivor.

Hetta upp olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.

Stek zucchini och schalottenlök i 5–6 min, eller tills vatten har avdunstat och grönsaker är mjuka.

Tillsätt orzo

3

Tillsätt orzo, vitlök och Vitlöksflörter till grönsakerna och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt grönsaksbuljong, vatten och salt.

Koka upp, sänk till medelvärme och täck med lock.

Sjud i 12–14 min, eller tills orzo är ”al dente”. Rör om då och då.

TIPS: 1) Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock. 2) Tillsätt en skvätt vatten om orzon ser torr ut. 3) ”Al dente” betyder att orzon är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Stek purjolök

4

Trimma, skölj och skär purjolök i 2 cm tjocka bitar på snedden.

Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Stek purjolök i 2–3 min på varje sida, eller tills gyllene.

Under tiden, blanda misopasta och vatten i en liten skål.

Tillsätt misoblandning och smör till stekpannan med brynt purjolök.

Sänk till medellåg värme och sjud i 8–10 min, tills sås tjocknat och purjolök är mjuk. Vänd purjolök då och då.

Blanda pangrattato

5

Halvera citron.

Finhacka basilika.

Rör ner basilika i panko.

Rör ner matlagningsgrädde, finriven ost och citronsaft i orzo.

TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om orzon ser torr ut.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Servera

6

Lägg upp orzotto i djupa tallrikar och toppa med misostekt purjolök.

Toppa purjolök med pangrattato.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Zucchini recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Gyllene fläskschnitzel

med ugnsrostad potatis och knaprig äppelslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Medelhavskyckling

med grekisk sallad och couscous

Köttfärsbiff med salladsost

grovt potatismos, tomat- och pestosallad

Kryddig panerad kyckling

med rostad broccoli och vitlöksdressing

Vitlökspanerad kyckling

med citronpotatis och karamelliserad lök

Citronlax

med rostade rotfrukter, krämig gurksallad och dill

Fläsk teriyaki

med cashewnötter och ingefärsris

Halloumifritters

med kålsallad, asiatisk dressing och chili

Rökt laxpasta

med gräddsås och äppelsallad

Honungs- och sojamarinerat fläskkött

med pommes och sallad

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Kycklingbowl

med ingefärsris och sesammajo

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Citronbakad torsk

med mjukt palsternacksmos och krämig dillsås

Krispig lax

med gul currysås och jasminris

Sesamlax

med sötpotatispommes, picklad gurksallad och persiljemajonnäs

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Kinesiska glaserade vegonuggets

med sesamrostad broccoli och pak choi

Krämig cajunkryddad räkspaghetti

med tomatsås och majs

Snabba asiatiska blandfärstacos

med pak choi och stark srirachadressing

Tortillachipspanerad fläskkotlett

med majsslaw och vitlökspotatis

Thailändsk kokos- och kycklingsoppa

med citrongräs och färsk koriander

Kyckling- och misoramen

med portabello och rostad lök

Pannstekt medelhavskyckling

med tabbouleh och mild yoghurtdressing

Sweet chilimarinerad fläskfärs

med jordnötsris och färsk mynta

Ugnsstekt kyckling och sesampotatis

med rostad broccoli och krämig aioli

Fiskgratäng på sej och potatis- och ostmos

med dillsås och grönsallad

Prosciutto- och mozzarellarigatoni

med färska tomater och babyspenat

Kinesiska kung pao-räkor

med jasminris och stekta grönsaker

Panerat citronpepparfläsk

med haricots verts och dill-crème fraiche

Grekisk nötfärsbiff

med rostad potatis och hemlagad tzatziki

Kyckling- och svamprisotto

med knaprig bacon och persilja

Chutneyglaserad currykyckling

med bulgurpilaf och vitlöksyoghurt

Sej i sweet chili- och sojaglaze

med krämig gurk- och spenatsallad

Pannstekta kikärtsfritters

med fattoushsallad och vitlöksyoghurt

Zucchini-orzotto och misostekt purjolök

med pangrattato och riven ost

Lättlagad mexikansk-kryddad linsgryta

med tortillachips och tomatsalsa