Skip to main content
Falafel- och grönsakswrap
Falafel- och grönsakswrap

Falafel- och grönsakswrap

med harissapommes och krämig vitlökssås

Falafelwrap är en take away-klassiker, och med detta goda recept gör du snabbt din egen, hemlagade version. Den stekta falafeln får sällskap av färska grönsaker, syltad rödlök och vitlökssås i varma tortillabröd och serveras med rostade pommes som smaksätts med harissa-krydda och färsk persilja.

Taggar:
Vegetarisk
Allergener:
Gluten
Vete
Mjölk
Senap
Ägg

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
20 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

2 st

Tortillabröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

240 g

Falafel

(Innehåller: Gluten, Vete)

100 g

Romansallad

1 st

Tomat

½ st

Rödlök

1 st

Gurka

1 st

Bladpersilja

500 g

Potatis

150 ml

Gräddfil

(Innehåller: Mjölk)

25 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

½ st

Vitlöksklyfta

4 g

Harissakrydda

1 st

Citron

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

¼ tsk

Salt till inläggning

½ tsk

Socker till inläggning

Näringsvärden

Energi (kJ)3612 kJ
Energi (kcal)863 kcal
Fett31.8 g
varav mättat7.8 g
Kolhydrater118.4 g
varav socker15.6 g
Kostfiber16.1 g
Protein24 g
Salt4.7 g
Trans Fat0.1 g
Potassium1301.8 mg
Calcium23.7 mg
Iron0.5 mg

Instruktioner

Rosta pommes
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.

Blanda med en skvätt olivolja, salt, harissa-krydda och en nypa peppar. 

Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Sylta rödlök
2

Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.

Halvera citron.

Blanda salt, socker och en skvätt citronsaft i en liten skål.

Vänd rödlök i lagen och ställ åt sidan.

Häll av lag innan servering.

Förbered grönsaker
3

Finhacka eller pressa vitlök.

Grovhacka tomat.

Skär gurka i tunna skivor.

Ansa sallad och separera salladsblad.

Blanda vitlök, majonnäs, gräddfil och en nypa peppar i en liten skål och ställ åt sidan.

Stek falafel
4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek falafel i 3–4 min, eller tills genomvarma, gyllene och spröda.

TIPS: Vänd falafel ofta så de inte bränns vid.

Värm tortillas
5

Värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.

Finhacka persilja.

Vänd pommes med persilja precis innan servering.

Servera
6

Fördela en del av såsen, gurka, syltad lök, tomat och falafel mellan tortillas.

Vik in kanterna och rulla ihop till wraps.

Servera med pommes, resterande sås och sallad.