Vegetariska kebab style-pulled beans
med pommes frites och örtyoghurt
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.
Pulled pork känner du säkert till, men har du hört om pulled beans? I kvällens rätt är det bönorna som får sola sig i rampljuset. Vi steker dem tillsammans med lök och vår egen kryddblandning, Ay Cajun-ba, och serverar på en bädd av pommes på potatis och rödbetor. Pricken över i:et blir en örtdoftande yoghurtsås och en sallad med tomat och morot.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
240 g
Pulled beans
(Innehåller Gluten, Vete, Korn, Ägg, Soja)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller Sulfiter)
500 g
Potatis
1 st
Rödbeta
1 st
Rödlök
1 st
Tomat
1 st
Sallad
½ st
Vitlöksklyfta
1 portionspåse
Bladpersilja
1 st
Morot
1 paket
Yoghurt
(Innehåller Mjölk Kan innehålla Mjölk)
½ g
Torkad oregano
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olivolja (steg 4)
¼ tsk
Salt (steg 4)
½ dl
Vatten (steg 4)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Skär potatis och rödbeta (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, oregano [1/2 påse, 2P], salt och peppar.
Rosta i 25–35 minuter, eller tills gyllene och mjuka.
Under tiden, finhacka persilja.
Finhacka eller pressa vitlök [1/2 st, 2P].
Blanda yoghurt, persilja, vitlök, en nypa salt och peppar i en liten skål.
Grovhacka tomat.
Finhacka sallad.
Skala morot i långa band med en potatisskalare. Finhacka den innersta delen.
Skär rödlök i 1 cm breda klyftor.
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 10 min av potatisens tillagningstid.
Stek pulled beans, rödlök, Ay Cajun-ba, vatten [1/2 dl | 1 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar i 3–4 min, eller tills brynta.
Under tiden, blanda tomat, morot, sallad, en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Lägg upp pommes på tallrikar och toppa med pulled beans och sallad.
Ringla över örtyoghurt.
Upptäck liknande recept
