Vegetarisk tortillalasagne
med färsk morot- och spenatsallad
- Gluten
- Korn
- Soja
- Vete
- Mjölk
- Ägg
- Sulfiter
- Selleri
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Ikväll lagar vi en ytterst innovativ lasagne som säkert kommer att överraska hela familjen. Vi lagar en ljuvlig sås med vegofärs, lök, tomater och massor av härliga kryddor. Istället för pasta använder vi tortillastrimor, och så toppar vi med krämig mornaysås och riven ost. En fräsch morot- och spenatsallad passar perfekt till.
Ingredienser
160
Vegofärs
(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)
1
Krossade tomater
1
Lök
2
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
100
Mornaysås
(Innehåller: Mjölk)
20
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
4
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
5
Tex-Mex
30
Spenat
(Kan innehålla spår av: Selleri)
1
Morot
4
Buljong
(Innehåller: Selleri)
½
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 1)
1
Vatten (steg 2)
¼
Salt (steg 2)
1
Socker (steg 2)
2
Vatten (steg 3)
1
Olivolja (steg 5)
¼
Salt (steg 5)
¼
Socker (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen på 240°C/220°C (varmluft).
Finhacka lök.
Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegofärs, lök och en nypa salt i 4-5 min, tills lök är genomskinlig.
Tillsätt Ay Cajun-ba och Tex-Mex till köttfärsen, och stek i ytterligare 30 sek.
Rör i krossade tomater, grönsaksbuljong, vatten [1 dl | 2 dl], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och socker [1 tsk | 2 tsk], och sjud i 4-5 min, tills tjocknat.
Lägg hälften av såsen i en liten ugnsform [medelstor ugnsform, 4P].
Skär varje tortilla i 4 strimlor, och placera hälften ovanpå såsen i ugnsformen.
Skeda över resterande sås, och toppa med resterande tortillastrimlor.
Blanda mornaysås med vatten [2 msk | 4 msk] i en liten skål, häll mixen i ugnsformen och toppa med riven ost.
Grädda i 14-15 min, tills den bubblar och ost är gyllene.
Under tiden, skölj spenat.
Halvera lime [½ st, 2P].
Riv morot (oskalad) grovt.
Blanda olivolja [1 msk | 2 msk], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk], socker [1/4 tsk | 1/2 tsk] och limejuice [1 msk | 2 msk] i en stor skål.
Rör i morot och spenat.
Lägg upp lasagne på tallrikar och servera med morot- och spenatsallad.
