Vegetarisk poké bowl
med krispiga bönor, mango och chilidressing
Känn de varma fläktarna från den hawaiiska vulkanen Kilauea och förbered dig på ett kulinariskt utbrott när du sätter tänderna i vår vegetariska poké bowl. Med krispiga bönor och stingande chilidressing förvandlas munnen för ett ögonblick till lava - bara för att snabbt kylas ner när den friska mangon kommer till undsättning.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
1 st
Vitlöksklyfta
100 g
Basmatiris
1 paket
Svarta bönor
8 g
Central American Style kryddmix
½ st
Mango
1 st
Avokado
1 st
Morot
1 st
Gurka
1 st
Lime
½ burk
Gräddfil
(Innehållermjölk)½ paket
Ketchup
Ingår inte i din leverans
20 g
Smör*
(Innehållermjölk)200 ml
Vatten*
Olja*
Salt* och peppar*
Sätt ugnen på 200°C. Skala och pressa vitlök.
Smält smör tillsammans med en skvätt olja i en kastrull på medelvärme. Tillsätt vitlök och fräs i 1-2 minuter.
Häll i kallt vatten (se ingredienslistan), basmatiris och en nypa salt i kastrullen. Koka upp vattnet och sänk sedan till låg värme. Låt riset sjuda i 15-20 min utan lock.
Ta kastrullen av värme och låt stå under lock tills servering.
Skölj bönorna i en sil under kallt vatten.
Blanda bönorna tillsammans med Central American Style kryddmix (stark!), en generös nypa salt och en skvätt olja på en plåt med bakplåtspapper. Baka i ugnen tills krispiga, 8-10 min.
Skala och finhacka mango [1/2 st, 2 pers].
Grovhacka avokado.
Skala och strimla sedan morot i långa remsor.
Grovhacka gurka.
Dela lime i klyftor.
Blanda gräddfil, ketchup, en liten nypa chili flakes (stark!) och 1-2 klyftor limejuice i en skål.
Smaksätt dressingen därefter med en nypa salt och peppar.
VIKTIGT: Vi rekommenderar att du kryddar försiktigt med chilin då den är väldigt stark.
Lägg upp riset i skålar. Toppa prydligt med krispiga bönor, avokado, mango, gurka och morotsremsor i var sitt hörn. Avsluta med att ringla över chilidressing.
Smaklig måltid!