Skip to main content
Turkisk vegofärsfylld zucchini

Turkisk vegofärsfylld zucchini

med mandel- och persiljecouscous & yoghurt
3.0(16)
Spara upp till 1099 kr på dina 5 första kassar
Kalorier
701 kcal
Protein
30g protein
Tillagningstid
25 minuter
Difficulty
Lätt
Allergener:
  • Gluten
  • Korn
  • Soja
  • Vete
  • Selleri
  • Mjölk
  • Nötter
  • Soja
  • Senap
  • Kan innehålla spår av allergener
  • Ägg
  • Fisk
  • Sesam
  • Selleri
  • Kräftdjur
  • Mjölk
  • Råg
  • Spelt
  • Vete
  • Korn
  • Gluten
  • Havre
  • Jordnötter
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Antal portioner

180 g

Vegofärs

(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)

100 g

Couscous

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Senap)

4 g

Buljong

(Innehåller: Selleri)

1 st

Tomat

½ st

Lök

4 g

Souvlaki-kryddmix

(Kan innehålla spår av: Soja, Senap, Ägg, Fisk, Sesam, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)

2 st

Zucchini

75 g

Yoghurt

(Innehåller: Mjölk)

1 st

Bladpersilja

20 g

Mandlar

(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Sesam, Råg, Spelt, Vete, Korn, Gluten, Havre, Jordnötter)

Ingår inte i din leverans

1 msk

Olja till grönsaker

¼ tsk

Salt till grönsaker

2.5 dl

Vatten till couscous

¼ tsk

Salt till couscous

1 msk

Olja till couscous

1 msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till vegoprotein

Energi (kJ)2933 kJ
Energi (kcal)701 kcal
Fett38.5 g
varav mättat7.1 g
Kolhydrater52.4 g
varav socker11.2 g
Kostfiber13.9 g
Protein30 g
Salt5.3 g
Trans Fat0.1 g
Potassium151.8 mg
Calcium10.7 mg
Iron0.2 mg

Instruktioner

Rosta zucchini
1

Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Halvera zucchini på längden. Gröp försiktigt ut kärnorna i mitten med en liten sked och ställ dem åt sidan i en liten skål.

Placera zucchini på en plåt med bakplåtspapper med den urgröpta sidan uppåt.

Ringla över olivolja och krydda med salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 10–15 min, eller tills mjuk.

Laga couscous
2

Under tiden, koka upp vatten och salt i en medelstor kastrull. 

Rör i couscous, olivolja och grönsaksbuljong. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock i 5 min, eller tills vattnet har absorberats.

Fluffa upp couscous med en gaffel.

Stek vegofärs
3

Finhacka lök, tomat och urgröpta zucchinikärnor.

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Stek vegofärs, lök, hackad zucchini, souvlaki-kryddmix och salt i 4–5 min, eller tills löken är mjuk.

Tillsätt tomat och stek i ytterligare 2–3 min.

Rosta mandlar
4

Grovhacka persilja och mandlar.

Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.

Rosta mandlar i 3–4 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan.

Fyll zucchini
5

Fyll färdigrostad zucchini med vegofärs.

Rosta i ugnen i ytterligare 1–2 min.

Vänd ner persilja i kastrullen med couscous.

Servera
6

Lägg upp fylld zucchini och couscous på tallrikar.

Ringla yoghurt över zucchini och toppa couscous med mandlar.