Thaicurry med gyozas
med jasminris och chili- och vitlöksolja
- Soja
- Vete
- Gluten
- Fisk
- Ägg
- Fisk
- Blötdjur
- Jordnötter
- Sesam
- Selleri
- Kräftdjur
- Kan innehålla spår av allergener
Gillar du thailändsk mat? Gillar du krispiga gyozas? Då är det här receptet skräddarsytt för dig. Vi steker grönsaker och låter dem gotta till sig i en läcker röd currysås, kokar fluffigt ris och steker och ångar gyozas i stekpannan. Till sist toppar vi alltihop med chili- och vitlöksolja och krispig salladslök. Mums!
Ingredienser
200 g
Gyoza med grönsaker
(Innehåller: Soja, Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Blötdjur, Jordnötter, Sesam, Selleri, Kräftdjur)
30 g
Röd currypasta
1 st
Pak choi
1 st
Lök
180 ml
Kokosmjölk
30 g
Fisksås
(Innehåller: Fisk, Soja)
150 g
Jasminris
1 st
Citrongräs
1 st
Vitlöksklyfta
1 g
Chiliflakes
1 st
Tomat
1 st
Salladslök
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till chiliolja
1 dl
Vatten till sås
½ dl
Vatten till gyoza
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera lök och skär den i tunna skivor.
Grovhacka tomat och pak choi.
Banka citrongräs med en träslev.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda chiliflakes, vitlök och olivolja i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 1–2 min, tills något mjuknat.
Tillsätt currypasta och citrongräs och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt vatten, tomat, pak choi, fisksås och kokosmjölk och sjud i 3–4 min, tills något tjocknat.
Hetta upp en skvätt olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.
Stek gyoza med den platta sidan neråt i 2–3 minuter, eller tills bottnarna är gyllene.
Tillsätt vatten och ånga under lock i 3 minuter. Ta av locket och stek tills allt vatten har avdunstat och bottnarna är krispiga.
TIPS: Använd aluminiumfolie om du inte har ett lock.
Plocka bort citrongräs från såsen.
Lägg upp jasminris och curry i djupa tallrikar och toppa med gyoza.
Ringla över chili-vitlöksolja och strö över salladslök.
Upptäck liknande recept
