Sojamarinerad fläskytterfilé
med krispiga pommes och grön sallad- Sesam
- Vete
- Soja
- Gluten
- Jordnötter
- Ägg
- Senap
- Vete
- Korn
- Nötter
- Gluten
- Spelt
- Kamut
- Jordnötter
- Havre
- Råg
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
Kött, pommes & sallad! Kan det bli enklare? Det kanske det kan, men detaljerna i detta recept är den lilla extra mödan värd. Våra pommes blir extra krispiga och får en lätt nötaktig smak av att rostas med sesamfrön. Vi marinerar fläskytterfilé med vitlök & sojasås, vilket tar köttet till en helt ny nivå. Den spröda salladen blir knaprig av jordnötter, och får dessutom sällskap av en krämig aioli!
Ingredienser
300 g
Fläskytterfilé
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Vete, Korn, Nötter, Gluten, Spelt, Kamut, Jordnötter, Havre, Råg)
500 g
Potatis
1 st
Vitlöksklyfta
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
25 g
Honung
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Nötter, Sesam)
2 st
Tomat
60 g
Salladsmix
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på hög värme. Krydda fläskfilé med en nypa salt*. Bryn köttet i 1-2 min per sida. Placera fläskfilé på en plåt med bakplåtspapper, och rosta överst i ugnen i 12-13 min. Ta ut köttet och låt det vila under folie till det ska serveras. TIPS: Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten.
Skär (oskalad) potatis i 1 cm pommes. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper och strö över hälften av sesamfröna. Blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Baka i 25-30 minuter, eller tills gyllene.
Pressa vitlök. Blanda vitlök, sojasås, honung, resterande sesamfrön och olivolja* [1 msk I 2 msk] i en skål.
Skär tomat och lime i klyftor. Grovhacka jordnötter. Blanda tomat, jordnötter och salladsmix i en salladsskål. Pressa över en skvätt limejuice och krydda med en nypa salt* och peppar*. och blanda väl. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja*.
Tillsätt marinad när det återstår 3-4 min av köttets tillagningstid.
Skär kött i 2 cm skivor. Lägg upp honungs- och sojamarinerat fläskkött på tallrikar och skeda över resterande sås från stekpannan. Servera med sesampommes, sallad och aioli.
