Snabba asiatiska blandfärsnudlar
med pak choi, jordnötter och koriander
Nudlar är den ultimata snabbmaten! Glöm take away – med det här receptet står maten på bordet på nolltid, och vi lovar att den smakar supergott. Udonnudlarna är färdiga på några minuter och vi vänder dem i en woksås på sweet chilisås, soja och sataysås tillsammans med blandfärs, morot, spetskål och pak choi. Sedan toppar vi med färsk koriander och jordnötter, och så är middagen serverad!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
50 g
Sataysås
(Innehåller: Jordnötter, Soja, Gluten, Vete)
250 g
Blandfärs
4 g
Goan Xacuti
1 st
Morot, Julienne
1 st
Koriander
1 st
Pak choi
150 g
Udonnudlar, torkade
(Innehåller: Gluten, Vete)
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
50 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
1 g
Chiliflakes
80 g
Sweet chilisås
75 g
Förskuren spetskål
½ st
Schalottenlök
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
1 msk
Sparat nudelvatten
Instruktioner
Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek blandfärs i 4–5 min, eller tills brynt.
Under tiden, grovhacka pak choi.
Skär schalottenlök i tunna skivor.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
Tillsätt Goan Xacuti, schalottenlök, chiliflakes, pak choi, spetskål och morot till stekpannan. Stek i 1–2 min, tills allt är väldoftande och grönsakerna något mjuka.
Rör ner sweet chilisås, sojasås, sataysås och sparat nudelvatten.
Ta av pannan från värme och vänd ner nudlar.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp nudlar i djupa tallrikar.
Toppa med grovt rivna korianderblad och jordnötter.
