Skip to main content
Indisk räk-korma

Indisk räk-korma

med gurka och söt aprikoschutney
4.5(1,2 tn)
Kalorier
709 kcal
Protein
20.5g protein
Tillagningstid
15 minuter
Difficulty
Lätt
Allergener:
  • Kräftdjur
  • Senap
  • Selleri
  • Jordnötter
  • Kan innehålla spår av allergener
  • Sesam
  • Nötter
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Antal portioner

150 g

Långkornigt vitt ris

1 st

Morot

150 g

Räkor

(Innehåller: Kräftdjur)

200 ml

Kokosmjölk

20 g

Gul currypasta

(Innehåller: Senap)

4 g

Buljong

(Innehåller: Selleri)

4 g

Milda Mahal

1 st

Gurka

50 g

Aprikoschutney

(Innehåller: Senap)

½ g

Chiliflakes

20 g

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)

Ingår inte i din leverans

2.5 dl

Vatten (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

2 msk

Vatten* (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 2)

Energi (kJ)2966 kJ
Energi (kcal)709 kcal
Fett32.9 g
varav mättat18.2 g
Kolhydrater80.7 g
varav socker15.7 g
Kostfiber4.7 g
Protein20.5 g
Salt5.6 g
Calcium0.5 mg
Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Koka ris
1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [21/2 dl | 5 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock till servering.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.

Laga sås
2

Riv morot (oskalad) grovt.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt räkor, morot, gul currypasta, Milda Mahal, kokosmjölk, vatten [2 msk | 4 msk], grönsaksbuljong och salt [1/2 tsk | 1 tsk].

Sänk till medelvärme och sjud i 3–4 min, eller tills räkorna är färdiglagade.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

Hacka gurka
3

Under tiden, grovhacka gurka.

Servera
4

Lägg upp ris och räk-korma i djupa tallrikar.

Toppa med gurka och jordnötter och strö chili flakes [1/2 påse, 2P] och en nypa salt över gurkan.

Servera med aprikoschutney.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova