Smörstekta vitlöksräkor

Name: Smörstekta vitlöksräkor med potatissallad, picklad gurka och dill
Total time: 25m
Yield: 2
Ingredients: Gurka; 25 Majonnäs; 1 Morot; 1 Dill; 400 Nypotatis; 25 Vitvinsvinäger; 1 Gurka, piccolo; 150 Räkor; ½ Lök; 2 Vitlöksklyfta; 1 Gräslök; 1 Citrusfrukt; Smör; ¼ Salt; Socker; 3 Vatten

med potatissallad, picklad gurka och dill

4.0(436)

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks i 3 månader

Kalorier

148 kcal

Protein

14g protein

Difficulty

Medel

Allergener:

Senap
Ägg
Kräftdjur
Sulfiter
Mjölk
Ägg
Senap
Soja
Gluten
Sesam
Fisk
Blötdjur
Kan innehålla spår av allergener

Ja men du hör ju själv så gott! Fram med grillspetten ur kökslådorna, smöret och stekpannan och fräs dessa delikatesser med vitlök och kärlek. Servera med uppfriskande picklad gurka och krämig potatissallad du gör på nypotatis, majo, dill och gräslök. En härlig sommarrätt som är klar på under halvtimmen och ger dig tid att njuta av sommarkvällen istället.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

Gurka

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

Morot

Dill

400

Nypotatis

Vitvinsvinäger

Gurka, piccolo

150

Räkor

(Innehåller: Mjölk, Ägg, Senap, Soja, Gluten, Sesam, Fisk, Blötdjur, Kan innehålla spår av allergener, Kräftdjur, Sulfiter)

Lök

Vitlöksklyfta

Gräslök

Citrusfrukt

Ingår inte i din leverans

Smör

Salt

Socker

Vatten

Näringsvärden

Energi (kcal)148 kcal

Energi (kJ)620 kJ

Fett9.4 g

varav mättat1 g

Kolhydrater0.5 g

varav socker0.4 g

Protein14 g

Salt1.4 g

Instruktioner

Koka upp vatten* i en stor kastrull. Dela oskalad nypotatis på mitten. Koka potatisen med en nypa salt* i 10-12 min tills den är mjuk.

Riv gurka i långa remsor med en grönsaksskalare. Blanda gurka, vatten* [3 msk, 2 pers | 6 msk, 4 pers], vitvinsvinäger, en nypa salt* och socker* i en skål och ställ åt sidan.

Finhacka vitlök. Finhacka rödlök [1/2 st, 2 pers]. Riv oskalad morot. Finhacka dill och gräslök. Riv citronzest och dela citronen i klyftor. VIKTIGT: Glöm inte att skrubba citronen innan du river zesten.

Skala räkor och trä upp dem på träspetten, räkna med 2 spett per person. Smält en klick smör* med en skvätt olivolja* i en stor stekpanna. Fräs vitlök och räkor i 3-4 min, eller tills räkorna är genomstekta. Krydda med en nypa salt* och peppar*. VIKTIGT: Räkorna är färdiglagade när köttet är vitt och ytan är ogenomskinlig.

Häll av vattnet från potatisen och lägg tillbaka dem i kastrullen. Tillsätt majonnäs, salt*, morotsriv, rödlök, citronzest, en skvätt citronjuice, gräslök och hälften av dillen. Smaksätt med en nypa salt* och peppar* och blanda runt väl.

Häll av lagen från gurkan. Fördela potatissallad, vitlöksfrästa räkor och picklad gurka mellan era tallrikar. Garnera med resterande dill och servera med citronklyftor vid sidan av.