”Sushiburgare” på rökt lax och avokado
med sesampommes och citrussyltad sallad
- Fisk
- Ägg
- Gluten
- Mjölk
- Vete
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
- Nötter
- Jordnötter
I kväll är det dags att testa en ny typ av burgare! Denna sushi-inspirerade variant består av varma briochebröd som bres med srirachadressing och fylls med kallrökt lax, avokado och citrusfruktsyltad rödlök och gurka. Vi serverar burgaren med spröda sesampommes på potatis och rödbeta.
Ingredienser
100 g
Kallrökt lax
(Innehåller: Fisk)
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
1 st
Avokado
1 st
Citrusfrukt
50 g
Vegansk srirachamajonnäs
½ st
Lök
500 g
Potatis
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 st
Gurka
½ g
Chiliflakes
½ st
Rödbeta
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
½ tsk
Socker till inläggning
¼ tsk
Salt till inläggning
1 msk
Ketchup till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis och rödbeta (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Halvera och skär lök i tunna skivor.
Blanda citrusfruktsaft, socker och salt i en liten skål.
Vänd lök i lagen och ställ åt sidan.
Skär gurka i tunna skivor.
Blanda srirachamajonnäs, ketchup och chiliflakes i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Dela bröd på mitten och placera dem direkt på ugnsgallret.
Värm i ugnen i 3–4 min, eller tills uppvärmda.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och skär i tunna skivor.
Vänd pommes med sesamfrön precis innan servering.
Vänd gurka med syltad lök.
Bre bröd med en klick srirachadressing och fyll med lax, avokado och en del av salladen.
Servera pommes och resterande sallad och dressing vid sidan av.
