Rustika blandfärsbiffar
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Rustika blandfärsbiffar

Rustika blandfärsbiffar

med krämig svampsås och äppelsallad

Ikväll frestar vi med ett säkert kort som hela familjen kommer att älska. Rustika blandfärsbiffar får ett extra twist av att där är ketchup i färsen. Svampsåsen blir ljuvligt krämig av grädde, och äppelsalladen med selleri är ett fräscht tillbehör. Och låt oss inte glömma den kokta potatisen som vi blandar med smör och färsk persilja.

Taggar:
Snabb
Barnvänlig
Allergener:
Mjölk
Vete
Soja
Gluten
Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
SvårighetsgradLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Blandfärs

½ st

Lök

150 ml

Matlagningsgrädde

(Innehåller Mjölk)

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

200 g

Champinjoner

400 g

Småpotatis

1 portionspåse

Bladpersilja

1 st

Bladselleri

(Innehåller Selleri)

1 st

Äpple

25 g

Ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

Ingår inte i din leverans

1 st

Ägg (steg 2)

1 msk

Ketchup (steg 2)

½ tsk

Salt (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 2)

¼ tsk

Salt (steg 5)

1 msk

Smör (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)3700 kJ
Energi (kcal)884 kcal
Fett53.9 g
varav mättat24.9 g
Kolhydrater61.7 g
varav socker17.9 g
Protein36 g
Salt3.6 g

Köksredskap

Stekpanna
Rivjärn
Kastrull

Instruktioner

Koka potatis
1

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Tärna oskalad potatis i 3 cm stora bitar.

Koka potatis i 12-15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Sätt åt sidan under lock.  

Stek biffar
2

Under tiden, riv lök [½ st, 2P] grovt. Blanda blandfärs, lök, ägg [1 st | 2 st], ströbröd, ketchup [1 msk | 2 msk] och salt [½ tsk | 1 tsk] i en stor skål. 

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Lägg i en rågad matsked med färs direkt i stekpannan och platt till den för att göra rustika biffar (3 per person). Stek i 2-3 min, eller tills brynta och genomstekta. Ställ åt sidan på en tallrik och täck med folie.

VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när köttet är utan inslag av rosa.

Stek svamp
3

Under tiden, finhacka svamp.

Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme (utan att skölja av den) och tillsätt en skvätt olivolja vid behov.

Stek svamp i 3-4 min, tills gyllene och brynt. Krydda med en nypa salt.

Förbered sallad
4

Under tiden, skär äpple i tunna skivor.

Skär selleri i tunna skivor på bredden.

Grovhacka persilja.

Blanda äpple, selleri, persilja och en nypa salt i en medelstor skål. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.

Koka sås
5

Sänk värmen på stekpannan till låg värme.

Rör i matlagningsgrädde, sojasås [1/2 paket, 2P], salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en generös nypa peppar i stekpannan med svamp. Sjud tills den ska serveras, ca 1-2 min.

Precis innan servering, rör i smör [1 msk | 2 msk] i kastrullen med potatisen.

Servera
6

Lägg upp biffar, potatis och äppelsallad på tallrikar.

Ringla svampsås över biffarna.