topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Rödvinsstekt kyckling

Rödvinsstekt kyckling

med potatisstomp och krispig kålsallad

Kyckling och potatis kan tillagas på många sätt. Prova detta spännande recept med många olika smaker. Vi steker kyckling med en ljuvlig sås med rödvin. Potatisen kokar vi och förvandlar till ett grovt potatismos. Fräscht tillbehör är en krispig kålsallad med både grönkål och rödkål, och en härlig dressing med senap och honung.

Taggar:
Glutenfri
Snabb
Allergener:
Senap
Sulfiter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter
20 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Bakpotatis

12.5 g

Honung

12 g

Grov senap

(Innehåller Senap)

50 g

Grönkål, skuren

75 g

Rödkål, förskuren

280 g

Kycklinginnerfilé

60 g

Rödvinssås

(Innehåller Sulfiter)

4 g

Kycklingbuljong

1 st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Timjan

Ingår inte i din leverans

3 msk

Mjölk (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

1 msk

Olivolja (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 4)

1 msk

Smör (steg 5)

½ dl

Vatten (steg 5)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2707 kJ
Energi (kcal)647 kcal
Fett28 g
varav mättat8.2 g
Kolhydrater60.5 g
varav socker15.2 g
Protein40.4 g
Salt3.3 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Gör potatismos
1

Koka upp en kastrull med saltat vatten.

Skala och tärna potatis i 2 cm stora bitar.

Koka potatis i 11-13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och mosa potatis grovt tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], salt [1/2 tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i kastrullen. Sätt åt sidan under lock.

TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt. 

Blanda dressing
2

Under tiden potatisen kokar, blanda senap, honung [1/2 paket, 2P], olivolja [1 msk | 2 msk], en nypa salt och peppar i en stor skål. 

Tillsätt kål
3

Tillsätt grönkål och rödkål till dressingen, och massera med händerna i 30 sek tills mjuk.

Stek kyckling
4

Krydda kyckling med en nypa salt.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek kyckling i 3 min per sida, tills brynt och genomstekt. Lägg över den på en tallrik. 

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Koka sås
5

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Plocka timjanblad [2 kvistar | 4 kvistar] och finhacka dem.

Hetta upp stekpannan igen på medelvärme.

Tillsätt smör [1 msk | 2 msk], vitlök, timjan, rödvinssås, kycklingbuljong, vatten [1/2 dl | 1 dl] och en nypa peppar, och koka i 2-3 min, eller tills uppvärmd. 

Tillsätt kyckling och sky från tallriken till såsen, vänd så kycklingen täcks av sås.

Servera
6

Lägg upp potatismos på tallrikar.

Toppa med kyckling och rödvinssås. 

Servera med kålsallad.