Räkor i sötsur sås
med udonnudlar och knapriga jordnötter- Kräftdjur
- Vete
- Soja
- Gluten
- Sulfiter
- Jordnötter
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
- Jordnötter
Gott – check. Snabbt – check. Lätt – check. Visst låter det som ett perfekt recept en stressig vardag? Med denna nudelrätt kan du njuta av smarrig mat på bara en kvart. Räkorna får sällskap av lök och färdig wokmix medan nudlarna kokar, och den sötsura såsen med sweet chili, vitlök, soja och vitvinsvinäger blandar vi ihop på ett kick. Toppa med jordnötter, salladslök och sesamfrön, så är middagen serverad!
Ingredienser
150 g
Räkor
(Innehåller: Kräftdjur)
80 g
Sweet chilisås
50 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
150 g
Udonnudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
200 g
Wokmix
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Vitlöksklyfta
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
1 g
Chiliflakes
1 st
Salladslök
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1 st
Lök
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, skär lök och salladslök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Stek lök och wokmix i 3–4 min, tills något mjuk.
Tillsätt räkor och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och stek i 3–4 min, tills genomstekta.
Rör ner vitlök, sojasås, vitvinsvinäger, chiliflakes, sweet chilisås och nudlar och sjud i 1–2 min, tills tjocknat.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp nudlar med räkor i skålar.
Toppa med jordnötter, sesamfrön och salladslök.
