Pytt i panna med potatis och stekt ägg
och syltade rödbetor
- Sulfiter
- Soja
- Senap
- Ägg
.
Ingredienser
250 g
Fläskkotlett, örtmarinerad
1 st
Lök
1 st
Småpotatis, förkokt
½ st
Rödbetor, förkokta
24 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
16 ml
Worcestershiresås
(Innehåller: Soja)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
15 g
Senap
(Innehåller: Senap)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
1 tsk
Socker till inläggning
2 msk
Vatten till inläggning
½ tsk
Salt till inläggning
1 msk
Smör till lök
½ tsk
Salt till potatis
2 st
Ägg
Näringsvärden
Instruktioner
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Tillsätt kött och krydda med salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Ställ åt sidan på en tallrik.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skiva rödbetor.
Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och salt i en liten skål.
Vänd rödbetor i lagen och ställ åt sidan.
Häll av lagen före servering.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Tärna potatis i 2 cm stora bitar.
Smält smör i stekpannan (utan att torka ur den) på medelvärme.
Tillsätt potatis och lök och krydda med salt.
Stek i 7–8 min, eller tills brynt. Rör om då och då.
Skär det stekta köttet i små tärningar.
Vänd ner köttet i stekpannan med potatis.
Blanda majonnäs och senap i en liten skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp en skvätt olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.
Knäck i ägg och stek i 4–6 min, eller tills äggvitan är fast och äggulan är tillagad efter din smak.
Krydda med en nypa salt och peppar.
Lägg upp biksemad på tallrikar.
Toppa med stekt ägg.
Servera med syltade rödbetor, worcestershiresås och senapsmajonnäs.
