Pannstekt rumpstek
med krämig potatissallad- Mjölk
- Senap
Helgen är här och det är dags att bjuda familjen eller middagsgästerna på en riktig pangmåltid! Mör rumpstek med medelhavskryddor spelar huvudrollen i kvällens middag och får sällskap av en krämig potatissallad med senap, crème fraiche, gräslök, majs, spenat och rädisor. Vi serverar köttet och potatisen med vitlöksfrästa haricots verts, och sen är det bara att hugga in.
Ingredienser
150 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Medelhavets Pärla
500 g
Potatis
300 g
Rumpstek
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Majs
1 st
Gräslök
75 g
Rädisor
150 g
Haricots verts
7.5 g
Senap
(Innehåller: Senap)
30 g
Spenat
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Ta fram köttet så det blir rumstempererat och krydda det med salt och Medelhavets Pärla.
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Tärna potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Koka potatis i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar. Sätt åt sidan under lock.
Häll av majs.
Skölj spenat.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt. Ställ åt sidan i en skål.
Under tiden, tärna rädisor i 1 cm stora bitar.
Grovhacka spenat och finhacka gräslök.
Lägg gräslök, majs, spenat och rädisor i en stor skål.
Tillsätt senap, crème fraiche, salt och en nypa peppar till skålen med grönsaker.
Vänd ner potatis och smaka av med salt och peppar.
Ansa haricots verts.
Finhacka eller pressa vitlök.
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek haricots verts i 3 min. Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 30 sek, eller tills haricots verts är mjuka.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten i pannan för att påskynda tillagningsprocessen.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills brynt.
Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.
TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.
Skär kött i skivor.
Lägg upp kött, potatissallad och haricots verts på tallrikar.
