Ostbakad kyckling
med tomatsalsa och srirachamajonnäs
- Mjölk
- Ägg
- Senap
Kyckling, ost och tomat. Tre fantastiska ingredienser som de flesta älskar och som kan tillagas i många olika kombinationer. Ikväll bakar vi kyckling med ost, och serverar den med en ljuvlig tomatsalsa med rödlök. Rostad potatis och paprika, en spicy srirachamajonnäs, och färsk koriander fulländar kvällens mästerverk.
Ingredienser
500
Potatis
1
Paprika
½
Lök
2
Tomat
300
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
20
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
50
Srirachamajonnäs
(Innehåller: Ägg, Senap)
1
Koriander
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Tärna potatis (oskalad) och paprika i 2 cm stora bitar och placera på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, tills gyllene och mjuka.
Finhacka rödlök [½ st, 2P].
Tärna tomat i 2 cm stora bitar.
Blanda tomat och rödlök i en medelstor skål.
Krydda med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Krydda kyckling med salt, och placera i en ugnsform.
Sätt in kyckling i ugnen när det återstår 20 min av potatisens tillagningstid, och baka i 10 min.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Toppa kycklingen med ost efter 10 min, och baka i ytterligare 3-4 min, eller tills kyckling är genomstekt och ost har smält.
Under tiden, plocka korianderblad.
Skär kyckling i 1 cm tunna skivor innan servering.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Lägg upp potatis och paprika i skålar.
Toppa med kyckling, tomatsalsa och koriander.
Servera med srirachamajonnäs.
