”Naken” blandfärsburgare och lökrelish
med regnbågspommes och burgardressing- Sesam
- Soja
- Vete
- Gluten
- Blötdjur
- Mjölk
- Senap
- Ägg
- Selleri
En naken burgare? Det är inte så konstigt som det låter, utan helt enkelt en burgare utan bröd. Men oroa dig inte – vi serverar den goudatoppade biffen med både karamelliserad lök, pommes och en hemmagjord dressing, så du blir garanterat både mätt och belåten.
Ingredienser
300 g
Potatis
1 st
Morot
1 st
Rödbeta
1 st
Lök
25 g
Umamisås
(Innehåller: Sesam, Soja, Vete, Gluten, Blötdjur)
1 st
Tomat
100 g
Romansallad
250 g
Blandfärs
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Vete, Gluten)
50 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
8 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Senap, Selleri)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
½ msk
Olja till stekning
1 msk
Smör till karamelliserad lök
½ tsk
Socker till karamelliserad lök
¼ tsk
Salt till karamelliserad lök
2 msk
Vatten till karamelliserad lök
1 st
Ägg till biffar
¼ tsk
Salt till biffar
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis, morot och rödbeta (oskalade) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.
Stek lök i 5–6 min, tills mjuk.
Tillsätt umamisås, smör, vatten, socker och salt och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills karamelliserat. Ställ åt sidan i en skål.
Under tiden, skär tomat i tunna skivor.
Ansa sallad och separera och grovhacka salladsbladen.
Blanda blandfärs, ägg, ströbröd, hälften av Hello Sunrise, salt och en nypa peppar i en stor skål.
Forma färsen till biffar med fuktiga händer (1 per person).
Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme (torka ur den först).
Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills precis genomstekta.
Toppa biffar med gouda och täck med lock i 30 sek, eller tills osten har smält.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
TIPS: Använd folie om du inte har ett lock.
Under tiden, blanda majonnäs, resterande Hello Sunrise och en nypa peppar i en liten skål.
Lägg upp pommes, sallad och tomater på tallrikar.
Toppa sallad med biffar och karamelliserad lök.
Servera med en klick burgardressing.
Upptäck liknande recept
