Misoglaserad kolja

Name: Misoglaserad kolja med syltade grönsaker och kålsallad
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk
Ingredients: 150 g Långkornigt vitt ris; 1 st Citrusfrukt; 25 g Majonnäs; 1 st Gurka; 12.5 ml Sojasås; 1 st Vitlöksklyfta; 150 g Strimlad salladsmix; 250 g Kolja; 1 st Morot; 30 g Misopasta; 4 g Majsstärkelse; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; ½ tsk Socker till inläggning; 1 msk Vatten till inläggning; 1 tsk Socker till glaze; ½ dl Vatten till glaze; 2 msk Vatten till stärkelseblandning; ½ msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till fisk; ¼ tsk Salt till sallad

med syltade grönsaker och kålsallad

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Miso är en pasta gjord på sojabönor som är ytterst populär i japansk matlagning. Ikväll steker vi kolja och blandar den med en ljuvlig glaze med misopasta, sojasås och vitlök. Vi serverar vår miso-glaserade kolja med ris, kålsallad och syltad gurka och morot.

Taggar:

Snabb

•Mjölkfri

•Laga mig först

•Proteinrik

•Under 650 kcal

Allergener:

Senap

•Ägg

•Vete

•Soja

•Gluten

•Fisk

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Långkornigt vitt ris

1 st

Citrusfrukt

25 g

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

1 st

Gurka

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

1 st

Vitlöksklyfta

150 g

Strimlad salladsmix

250 g

Kolja

(Innehåller: Fisk)

1 st

Morot

30 g

Misopasta

(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)

4 g

Majsstärkelse

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

½ tsk

Socker till inläggning

1 msk

Vatten till inläggning

1 tsk

Socker till glaze

½ dl

Vatten till glaze

2 msk

Vatten till stärkelseblandning

½ msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till fisk

¼ tsk

Salt till sallad

Näringsvärden

Energi (kJ)2636 kJ

Energi (kcal)630 kcal

Fett15.2 g

varav mättat1.9 g

Kolhydrater84.2 g

varav socker12.8 g

Protein38.2 g

Salt5.5 g

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 14 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, skala gurka och morot i långa band med en potatisskalare.

Skär lime i klyftor.

Blanda limesaft, socker, vatten och en nypa salt i en medelstor skål.

Vänd ner gurka och morot och ställ åt sidan.

Häll av lagen innan servering.

Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda misopasta, sojasås, vitlök, socker och vatten i en liten skål. Ställ åt sidan.

Rör ihop majsstärkelse och vatten till en jämn smet i en annan skål.

VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Torka av fisk med hushållspapper, och krydda med salt och peppar.

Stek fisk i 2–3 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.

Tillsätt misoglaze och majsstärkelseblandningen och koka i 30 sek, eller tills något tjocknat. Ta av från värme och vänd fisken försiktigt i såsen. Tillsätt en skvätt vatten om såsen är för tjock.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Under tiden, blanda salladsmix och majonnäs i en medelstor skål.

Krydda med salt och peppar.

Fyll en liten skål med ris och pressa så att det blir kompakt. Placera en tallrik ovanpå och vänd tillsammans så att riset formas till en kupa. Fortsätt med riset till resten av portionerna.

Lägg upp ris, fisk, kålsallad och syltade grönsaker på tallrikar.

Ringla misosås över fisken.