topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Mild röd räkcurry

Mild röd räkcurry

med nudlar och ingefärsstekt pak choi

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter.

De dagar när solen lyser med sin frånvaro behöver vi härlig mysmat som kommer att slukas av hela familjen. I kväll gör vi en värmande och mild curry med räkor, rödlök, pak choi och kokosmjölk. För att göra det enkelt blandar vi curryn med nudlar i stekpannan, så den serveras som en rätt. Vi toppar med lime, salladslök och chili, och så är maten färdig!

Taggar:
Under 650 kcal
Snabb
Klimatsmart
Allergener:
Kräftdjur
Vete
Soja
Gluten

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter
25 minuter
SvårighetsgradMedel

Ingredienser

Antal portioner

2 st

Morot

½ st

Lime

150 g

Räkor

(Innehåller Kräftdjur)

100 ml

Kokosmjölk

30 g

Röd currypasta

12.5 ml

Sojasås

(Innehåller Vete, Soja, Gluten)

1 st

Salladslök

1 g

Chiliflakes

1 st

Pak choi

150 g

Mie nudlar

(Innehåller Gluten, Vete)

10 g

Ingefärspasta

Ingår inte i din leverans

1 tsk

Socker (steg 3)

1 msk

Olivolja (steg 2)

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)2207 kJ
Energi (kcal)528 kcal
Fett18.8 g
varav mättat9 g
Kolhydrater66.9 g
varav socker14.1 g
Protein21 g
Salt4.3 g

Köksredskap

Stekpanna
Kastrull

Instruktioner

Förbered råvaror
1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Dela pak choi på hälften och skär i 1 cm tjocka skivor.

Skär morot (oskalad) i 3 cm långa, tunna skivor.

Skär salladslök i tunna skivor.

Grovhacka räkor på en separat skärbräda.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Stek grönsaker
2

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek morot i 3–4 min, tills mjuk.

Tillsätt pak choi och ingefärspasta och stek i 2 min, tills väldoftande.

Tillsätt currypasta och stek i ytterligare 1 min.

Laga curry
3

Sänk till medelvärme. Tillsätt kokosmjölk [½ paket, 2P], sojasås [½ paket, 2P], socker [1 tsk | 2 tsk] och räkor till stekpannan, och koka upp.

Koka i 3–4 min under omrörning, tills färdiglagade.

TIPS: Räkorna är färdiglagade när köttet är vitt och ytan är ogenomskinlig.

Koka nudlar
4

Medan räkorna tillagas, koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

Tillsätt nudlar
5

Blanda färdiga nudlar med curryn.

Tillsätt en skvätt limesaft och krydda med salt och peppar.

Servera
6

Lägg upp nudlar och röd curry i skålar.

Pressa över limesaft från resterande limeklyftor.

Garnera med salladslök och chiliflakes.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.