Skip to main content
Mexikansk ris- och grillostbowl
Mexikansk ris- och grillostbowl

Mexikansk ris- och grillostbowl

med brynt majssalsa och gräddfil

Gör middagsupplevelsen till en riktig fiesta med vår ris- och grillostbowl! Den här vegetariska rätten är full av de färgstarka och karakteristiska smaker som gör det mexikanska köket så oemotståndligt.

Taggar:
Vegetarisk
Glutenfri
Allergener:
Milk
Schwefeldioxide und Sulfite
Celery

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
30 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Basmatiris

200 g

Grillost

(Innehåller: Milk)

1 st

Tomat

1 st

Vitlöksklyfta

1 st

Gurka

75 ml

Gräddfil

(Innehåller: Milk)

6 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller: Schwefeldioxide und Sulfite)

5 g

Tex-Mex

1 portionspåse

Koriander

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Celery)

1 st

Lök

1 burk

Majs

1 burk

Tomatpuré

1 g

Chiliflakes

Ingår inte i din leverans

1 msk

Smör till stekning

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

1 msk

Olja till salsa

¼ tsk

Salt till salsa

Näringsvärden

Energi (kJ)3702 kJ
Energi (kcal)885 kcal
Fett45.6 g
varav mättat30.1 g
Kolhydrater83 g
varav socker15.1 g
Kostfiber4.8 g
Protein35.2 g
Salt7.2 g
Trans Fat0.1 g
Potassium123 mg
Calcium18.8 mg
Iron0.4 mg

Instruktioner

Koka ris
1

Finhacka lök och finhacka eller pressa vitlök.

Hetta upp smör i en medelstor kastrull på medelvärme. Fräs lök och vitlök i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt Tex-Mex, chiliflakes, grönsaksbuljong, tomatpuré och vatten och koka upp.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: 1) Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte! 2) Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Förbered grönsaker
2

Under tiden, häll av majs.

Grovhacka tomat och gurka.

Finhacka koriander.

Stek majs
3

Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.

Stek majs i 4–5 min, eller tills lätt brynt.

Blanda salsa
4

Blanda majs, tomat, gurka, vitvinsvinäger, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.

Stek grillost
5

Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.

Skär grillost i tunna skivor (3 per person).

Stek grillost i 2–3 min per sida, eller tills gyllene.

Servera
6

Lägg upp ris och salsa i skålar och toppa med grillost.

Garnera med koriander och servera med en klick gräddfil.