Skip to main content

Mexikanska recept

Mexikansk-inspirerad räkbowl

Mexikansk-inspirerad räkbowl

Mexikansk-inspirerad räkbowl

med avokado och chili- och jordnötstopping

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

Ikväll gör vi en underbar mexikansk räkbowl, en fantastisk allt i allt maträtt, med massor av spännande ingredienser. Vi börjar med att koka basmatiris. Medan riset kokar gör vi en knaprig chili- och jordnötstopping, och så steker vi räkor med lime och Tex-Mex kryddor og gör pico de gallo. Sedan bygger vi vår bowl med ris, räkor, pico de gallo, chili- och jordnötstopping och avokado, och så toppar vi med cajunyoghurt.

Allergener:

Crustaceans

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Milk

•Jordnødder

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid25 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

150

Basmatiris

150

Räkor

(Innehåller: Crustaceans, Schwefeldioxide und Sulfite Kan innehålla spår av: Latte, Uova, Senape, Soja, Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen, Pesce, Molluschi)

5

Tex-Mex

1

Avokado

150

Yoghurt

(Innehåller: Milk)

½

Lime

20

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnødder Kan innehålla spår av: Sesamsamen, Schalenfrüchte)

1

Chiliflakes

1

Tomat

½

Rödlök

1

Koriander

2

Ay Cajun-ba

(Innehåller: Schwefeldioxide und Sulfite)

Ingår inte i din leverans

3

Vatten (steg 1)

½

Salt (steg 1)

¼

Salt (steg 2)

1

Olivolja (steg 3)

½

Socker (steg 3)

1

Smör (steg 5)

1

Vatten (steg 5)

½

Olivolja (steg 5)

Näringsvärden

Energi (kcal)794 kcal

Energi (kJ)3321 kJ

Fett41.6 g

varav mättat14.2 g

Kolhydrater71.3 g

varav socker10.9 g

Protein26.7 g

Salt3.8 g

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Koka ris

1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].

Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Gör pico de gallo

2

Under tiden, finhacka tomat, rödlök [1/2 st, 2P] och koriander.

Skär lime [½ st, 2P] i klyftor.

Blanda tomat, rödlök, koriander, limejuice, salt och peppar i en medelstor skål.

Blanda yoghurt, Ay Cajun-ba [1/2 paket, 2P] och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en liten skål.

Gör chili- och jordnötstopping

3

Grovhacka jordnötter.

Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Fräs jordnötter i 2-3 min, tills lätt rostade.

Ta av stekpannan från värme och rör i chili [½ paket, 2P], socker [1/2 tsk I 1 tsk], och salt och peppar. Lägg över till en skål.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Förbered avokado

4

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur avokadokött med en sked, skär det i tunna skivor, och krydda med en nypa salt.

Stek räkor

5

Hetta upp olivolja [1/2 msk I 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme.

Stek räkor, Tex-Mex och salt i 1-2 min på varje sida, tills gyllene och genomstekta.

Tillsätt smör [1 msk I 2 msk], vatten [1 msk | 2 msk] och en skvätt limejuice. Rör tills smör har smält och ta sen av värme.

TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

Servera

6

Lägg upp ris i skålar.

Toppa med pico de gallo, avokado, räkor och en klick cajunyoghurt.

Ringla limesmör från stekpannan på räkorna.

Garnera med chili- och jordnötstopping.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Recept med räkor

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Chimichurribowl

med svarta bönor, bulgur och körsbärstomater

Fajitabowl

med kyckling, bulgur & tortillachips

Broccolitabbouleh

med dukkahpanerad kyckling och ugnsbakade körsbärstomater

Kycklingsallad

med potatis, haricot vert, tranbär och senapsdressing

Picadillo de carne

med basmatiris och gräddfil

Krispig blomkål

med frisk sallad och klyftpotatis

Jambalaya med chorizo

Vegetarisk sandwich

med rostad aubergine, zucchini och calabrese pesto

Koftasbiffar

med apelsintabbouleh och citrondressing

Vegetariska BBQ-fritters

med kryddig potatis och frisk coleslaw

Krispiga salladstacos

med kryddig blandfärs och svalkande gräddfil

Kryddig kycklingcurry

med gurka och aprikoschutney

Kikärtscurry

med jasminris och aprikoschutney

Linsdhal

med aubergine och rostade cashewnötter

Mexikansk böngryta

med spiskummin, sötpotatismos och jalapeños

Svart bönchili

med kokosris och majssalsa

Köfte

med citronsås & couscoustabbouleh

BBQ Pork

med majsris och gräddfil

Quesadillas

med svarta bönor, mozzarella och salsa

Pumpabowl

med vitlöksdressing och hasselnötter

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Krispig koreansk kyckling och jasminris

med kålsallad och ponzuvänd kålrabbi

Ugnsbakade köttbullar i tomatsås

med färskt vitlöksbröd och tomatsallad

Snabb chili con carne!

med tortillachips och srirachadressing

Asiatiska blandfärsnudlar

med champinjoner och purjolök

Rotsellerifritters och kallrökt lax

med gurksallad och crème fraiche

Ost- och senapspanerad kycklingfilé

med rostade rotfrukter och persiljedressing

Koreansk bibimbap

med nötfärs och ingefärsstekta grönsaker

Sojaglaserat fläsk

med vitlöksris och ugnsbakad broccoli

Sydamerikansk ugnsstekt kyckling

med rostad spetskål och chimichurri

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Krämig gratäng på svamptortelloni

med sauterad purjolök och pangrattato

Asiatisk kycklingbowl

med ingefärsris och sesammajonnäs

Saftig blandfärsburgare och pommes

med krämig coleslaw och BBQ-sås

Pankopanerad sej

med rostad potatis och mangosallad

Krämig basilikakyckling

med kokt potatis och tranbärssallad

Krispiga tortillas och svarta bönor

med picklad schalottenlök och koriander

Lättlagad koreansk bulgogi på vegofärs

med pak choi och asiatisk majonnäs

Mexikansk vegofärs- och pastagratäng

med morot- och koriandersallad

Teriyaki-stekta vegostrimlor

med nudlar och salta jordnötter

Glaserad räkbowl på karibiskt vis

med mango-, gurk- och koriandersalsa