Lättlagade kycklingfajitas
med tomatsalsa och gräddfil- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Den kulinariska resan går till Mexiko, och bjuder på en fajitafest med massor av spännande tillbehör. Kycklingen får sin karakteristiska smak av att kryddas med sriracha. Tomatsalsan bjuder på en perfekt balanserad mix av sött, salt och surt, och den svalkande gräddfilen ger fin kontrast till allt det starka.
Ingredienser
1 st
Koriander
8 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
2 st
Tomat
10 g
Sriracha
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Rökt paprikapulver
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
5 g
Tex-Mex
1 st
Lök
1 st
Paprika
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till stekning
½ msk
Olja till salsa
¼ tsk
Salt till salsa
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Grovhacka tomat.
Skär paprika i 1 cm tjocka skivor.
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Riv korianderblad.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling, paprika, lök, sriracha, Tex-Mex, rökt paprikapulver och en nypa salt. Stek i 4–5 min, tills brynt och genomstekt, rör om då och då.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Blanda tomat, koriander, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Medan kyckling steks, värm tortillas i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Fyll tortillas med kyckling, grönsaker, salsa och gräddfil.
