Laksa på ostronskivling och sockerärtor
med saltade jordnötter och färsk koriander
Laksa är en kryddig nudelrätt som är en storfavorit i Sydostasien. Vi tror att den blir en hit även hos din familj! Vi vänder mie-nudlar med grönsaker i en krämig laksasås med kokosmjölk, curry och vår egen kryddblandning med det passande namnet Ga-Laksa. Sedan toppar vi med ugnsstekt ostronskivling, jordnötter, chili och färsk koriander.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
2 st
Vitlöksklyfta
1 st
Lime
½ portionspåse
Sockerärtor
1 portionspåse
Koriander
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
20 g
Gul currypasta
(Innehåller: Senap)
½ st
Röd chili
4 g
Ga-Laksa
1 st
Lök
1 st
Morot
180 ml
Kokosmjölk
100 g
Ostronskivling
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Vete, Gluten)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till svamp
1 dl
Sparat nudelvatten
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Placera svamp på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Tillaga i ugnen i 15–17 min, eller tills gyllene.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
Under tiden, finhacka lök och finhacka eller pressa vitlök.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Skär morot (oskalad) i tunna halvmånar.
Halvera sockerärtor på längden.
Halvera lime.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök och morot i 3–4 min, eller tills mjuka.
Tillsätt vitlök, Ga-Laksa och gul currypasta och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Rör i kokosmjölk, sojasås och sparat nudelvatten. Koka upp, sänk till medellåg värme och sjud i 3 min.
Tillsätt sockerärtor och sjud i ytterligare 3 min.
Rör ner nudlar i laksasåsen.
Smaka av med limesaft, salt och en nypa peppar.
Lägg upp laksa i skålar och toppa med svamp.
Garnera med jordnötter, chili och rivna korianderblad.
TIPS: Skippa chili, eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk ragu
Burrito på vegofärs
Mexikansk burritobowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
Venetiansk kycklingpasta
One-pot chorizo-orzotto
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
Kycklingfilé med krämig pepparsås
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Kinesiska glaserade vegonuggets
Snabba japanska blandfärstacos
Spaghetti carbonara
Lättlagad cajunkryddad räkbowl
Saftig äppel- och vegofärsburgare
Tortillachipspanerad fläskkotlett
Dillpanerad guldsparid och tartarsås
Stekt rumpstek och krämig svampsås
Thailändsk curry på vit fisk och kokosmjölk
Krämig pannstekt kyckling på gnocchi
Snabb char siu-inspirerad blandfärs
Marinerad kycklingbowl
Örtiga fiskpinnar
Frikadeller och potatissallad
Stekta ricotta- och zucchinifritters
Misoglaserad kolja
Cajunpanerade räkor
Chutneyglaserad nötfärs
BBQ-marinerad kyckling
