Krispig prosciutto- och ricottabrioche
med örtpommes och rucolasallad- Ägg
- Gluten
- Mjölk
- Vete
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Soja
- Mjölk
- Råg
- Korn
- Havre
- Vete
- Spelt
- Kamut
- Khorasanvete
- Senap
- Gluten
Testa en twist på den klassiska burgaren med vår prosciutto- och ricottabrioche. I denna lättlagade middag kombinerar vi fluffigt briochebröd, knaperstekt prosciutto, sallad och en krämig basilika- och ricottasås och serverar burgaren med krispiga pommes.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
2 st
Briochebröd
(Innehåller: Ägg, Gluten, Mjölk, Vete Kan innehålla spår av: Sesam, Soja)
1 st
Tomat
500 g
Potatis
50 g
Prosciutto
1 st
Basilika
1 g
Torkad oregano
(Kan innehålla spår av: Mjölk, Råg, Korn, Havre, Vete, Spelt, Kamut, Khorasanvete, Senap, Gluten)
40 g
Rucola
100 g
Ricotta
(Innehåller: Mjölk)
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sallad
½ msk
Olja till sallad
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, oregano, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka basilika.
Grovhacka tomat.
Halvera citron.
Skölj rucola.
Blanda basilika, ricotta, salt, vatten och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek prosciutto i 3–4 min, tills krispig.
Lägg över den på en tallrik med hushållspapper.
Dela bröd på mitten och placera dem direkt på ugnsgallret.
Värm i ugnen i 3–4 min, eller tills uppvärmda.
Blanda rucola, tomat, olivolja, salt och en skvätt citronsaft i en stor skål precis innan servering.
Lägg upp pommes på tallrikar.
Bre bröd med basilikasås och fyll med prosciutto och sallad.
Servera med resterande sallad och en klick aioli.
