Krämig korv- och champinjonrigatoni
med riven ost och pangrattato
Har du kräsna barn som bara äter pasta och korv? Då har vi precis rätt recept för dig! Okej – det innehåller visserligen lite fler ingredienser än bara pasta och korv, men det är faktisk huvudkomponenterna. Vi kokar rigatoni och vänder den i en gräddig sås med stekt korv, champinjoner, purjolök och vitlök. Vi toppar vår pasta med hackad persilja och pangrattato med solroskärnor och riven ost.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Hvede)
4 g
Kycklingbuljong
200 g
Champinjoner
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Milk)
20 g
Solroskärnor
(Kan innehålla spår av: Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sesamsamen)
1 st
Vitlöksklyfta
180 g
Rigatoni
(Innehåller: Gluten, Hvede Kan innehålla spår av: Soja, Senape)
320 g
Korv
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Milk, Egg)
1 g
Chiliflakes
1 st
Bladpersilja
½ st
Purjolök
Ingår inte i din leverans
½ msk
Olja till pangrattato
¼ tsk
Salt till pangrattato
2 dl
Sparat pastavatten
1 msk
Olja till stekning
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek panko och solroskärnor i 3–4 min, tills gyllene och krispiga. Krydda med salt och en nypa peppar.
Lägg över i en medelstor skål och blanda med riven ost. Ställ åt sidan.
Under tiden, grovhacka persilja.
Koka pasta i 11–12 min, eller tills ”al dente”.
Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Under tiden, halvera och skär purjolök i tunna skivor.
Skär svamp i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär korv i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek korv i 2–3 min, eller tills gyllene.
Tillsätt purjolök, svamp och vitlök och stek i 3–4 min, eller tills grönsaker är mjuka.
Tillsätt matlagningsgrädde, pastavatten, kycklingbuljong, chiliflakes och en nypa peppar. Sjud i 1–2 min, eller tills något tjocknat.
Vänd ner pasta i såsen.
TIPS: 1) Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat. 2) Tillsätt mer pastavatten om såsen verkar torr.
Lägg upp pasta i skålar.
Toppa med pangrattato och persilja.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig kycklingcurry
Kikärtscurry
Linsdhal
Mexikansk böngryta
Svart bönchili
Räkrisotto
Pumpabowl
Sous-vide ankbröst
Krämiga marockanska kikärtor
Kikärtsbowl
Vegetarisk ragu
Burrito på vegofärs
Mexikansk burritobowl
Vegetarisk moussaka på vegofärs
Svamprisotto
Köttfärsbiffar med grekisk salladsost
Asiatiskt fläsk i krämiga nudlar
Venetiansk kycklingpasta
One-pot chorizo-orzotto
Kycklingfilé med krämigt zucchinitäcke
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
Toscansk räkpasta
Kålpuddingspanna
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
Japanska tacos
Citronstekt lax
Halloumitacos
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
Basilikakyckling
Krispig BBQ-kyckling
Citron- och honungsstekt halloumi
Mexikanska nötfärstacos
Cajunkyckling
Köttbullar med potatismos
Gyllenstekt kycklingfilé
Pankopanerad kyckling
Vietnamese-style tacos
Kryddig chilikyckling
Stekt fläsk i gräslökssås
Kyckling Kiev
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Argentinsk ”Carne Asada”-steakbowl
Sesampanerad lax och persiljemajonnäs
Krispig BBQ-kyckling
BBQ-glaserad kyckling
Snabba asiatiska blandfärsnudlar
Kallrökt lax-baguette
Asiatisk fläskkotlett och krämiga nudlar
Snabb nötfärschili och ris
Brasilianskinspirerad fiskgryta
Sweet chilimarinerad fläskfärs
Thousand island-räkbowl
Pankopanerad fläskkotlett
Chutneyglaserad currykyckling
Turkisk kycklingbowl
Vegetarisk linsbowl
Pannstekta palsternacksfritters
Tacosoppa på vegofärs och tortillachips
Paprikapanerad halloumi och pommes
Vegetarisk thailändsk grön curry-soppa
