Krämig girasoli med strimlad kycklingbröstfilé
med sauterad purjolök och pangrattato
- Soja
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Selleri
- Sulfiter
- Ägg
- Vete
- Nötter
- Jordnötter
- Sesam
- Korn
- Havre
- Råg
- Spelt
- Kan innehålla spår av allergener
- Soja
- Senap
.
Ingredienser
15 g
Misopasta
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)
1 st
Citrusfrukt
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
2 g
Citronpeppar
1 st
Purjolök
1 st
Gräslök
60 g
Salladsmix
½ st
Paprika
8 ml
Balsamicokräm
(Innehåller: Sulfiter)
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
300 g
Girasoli m. tomat och mozzarella
(Innehåller: Gluten, Mjölk, Vete, Ägg Kan innehålla spår av: Soja, Senap)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ msk
Olja till pangrattato
1 msk
Olja till grönsaker
2 dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Olja till sallad
Instruktioner
Halvera, skölj och skär purjolök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Finhacka gräslök.
Halvera citrusfrukt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Blanda panko, pinjenötter och gräslök i en liten skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek pankoblandningen i 3–4 min, eller tills krispig och gyllene.
Krydda med en nypa salt och peppar.
Ställ åt sidan i en liten skål.
Hetta upp olivolja i stekpannan på medelhög värme.
Stek purjolök, vitlök och citronpeppar i 4–5 min, tills löken mjuknat.
Rör ner misopasta, buljong, matlagningsgrädde, vatten och en skvätt citrussaft i stekpannan.
Sänk till medelvärme och tillsätt girasoli. Sjud under omrörning i 1–2 min, tills såsen är tjock och girasoli något mjuk.
TIPS: Tillsätt en extra skvätt vatten om såsen blir för tjock.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Under tiden, skölj salladsmix.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Blanda salladsmix, paprika, salt, balsamicokräm och olivolja i en stor skål.
Lägg upp girasoli och kyckling i skålar.
Strö över pangrattato.
Toppa med sallad.
