Koreansk-inspirerade nudlar och krispig bacon
med stark och krämig svampsås- Gluten
- Soja
- Vete
- Mjölk
I kväll blir det koreansk-inspirerade nudlar till middag! Vi kokar nudlar som vi sedan blandar med en härlig svampsås. Vi toppar nudlarna med krispig bacon, salladslök och riven ost.
Ingredienser
20 ml
Sojasås med lågt saltinnehåll
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
4 g
Buljong
200 g
Champinjoner
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Vitlöksklyfta
40 g
Parmigiano Reggiano
(Innehåller: Mjölk)
140 g
Bacon, tärnad
1 st
Lök
1 st
Salladslök
20 g
Sriracha
Ingår inte i din leverans
2 msk
Sparat pastavatten
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till grönsaker
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor. Lägg i en liten skål och ställ åt sidan.
Halvera lök och skär den i tunna skivor.
Skär svamp i tunna skivor.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene.
Lägg över på en tallrik med hushållspapper. Ställ åt sidan.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme (torka inte ur den). Tillsätt olivolja.
Stek lök, svamp, salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills mjuka.
Under tiden, finhacka eller pressa lök.
Tillsätt lök och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.
Tillsätt matlagningsgrädde, sparat nudelvatten, sriracha, buljong, sojasås och en nypa peppar. Sjud i 1–2 min, eller tills något tjocknat.
Rör i nudlar och hälften av riven ost.
Lägg upp nudlar i skålar.
Toppa med resterande riven ost, salladslök och bacon.
