Korean BBQ Chicken Bao Buns

Name: Korean BBQ Chicken Bao Buns with pear ginger slaw and garlic green beans
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Koreansk
Ingredients: 4 st Bao-bröd; 300 g Strimlad kycklingbröstfilé; 4 g Rostat lökpulver; 75 g Koreansk BBQ-sås; 1 st Päron; 150 g Rödkål, förskuren; 2 tsk Ingefära; 1 st Citrusfrukt; 10 g Sesamfrön, rostade; 150 g Haricots verts; 1 st Vitlöksklyfta; 1 g Chiliflakes; ½ tsk Salt till slaw; ¼ tsk Socker till slaw; ½ dl Vatten till glaze; ½ msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till kött

with pear ginger slaw and garlic green beans

Recipe Development TeamUppdaterad den October 12, 2026

Spara upp till 819 kr på dina 5 första kassar och få ett kvarnset från Peugeot i din tredje kasse.

Kalorier

:

619 kcal

Protein

:

39.7g protein

Totalt

:

20 minuter

Difficulty

:

Lätt

Snabb

Proteinrik

Under 650 kcal

Källa till fiber

Allergener:

Gluten
Soja
Vete
Sesam
Mjölk
Kan innehålla spår av allergener

.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

4 st

Bao-bröd

(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)

300 g

Strimlad kycklingbröstfilé

4 g

Rostat lökpulver

(Kan innehålla spår av: Mjölk)

75 g

Koreansk BBQ-sås

(Innehåller: Soja, Sesam)

1 st

Päron

150 g

Rödkål, förskuren

2 tsk

Ingefära

1 st

Citrusfrukt

10 g

Sesamfrön, rostade

(Innehåller: Sesam)

150 g

Haricots verts

1 st

Vitlöksklyfta

1 g

Chiliflakes

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till slaw

¼ tsk

Socker till slaw

½ dl

Vatten till glaze

½ msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till kött

Näringsvärden

Energi (kJ)2588 kJ

Energi (kcal)619 kcal

Fett13.2 g

varav mättat2.3 g

Kolhydrater79.1 g

varav socker24.5 g

Kostfiber10.7 g

Protein39.7 g

Salt3.4 g

Potassium440.8 mg

Calcium95.8 mg

Iron1.2 mg

På grund av de olika leverantörerna vi köper våra produkter från, kan näringsfakta per måltid variera från hemsidan till vad som tas emot i din box.

Instruktioner

1

Koka upp vatten i en medelstor kastrull om du inte har en mikrovågsugn.

Halvera, kärna ur och skär päron i tunna skivor. Halvera citrusfrukt. Riv ingefära (oskalad) fint.

Blanda päron, ingefära, rödkål, hälften av sesamfröna, en generös skvätt citrussaft, salt och en nypa peppar i en stor skål.

2

Ansa haricot verts. Finhacka eller pressa vitlök.

Blanda koreansk BBQ-sås, lökpulver, resterande sesamfrön och vatten i en liten skål.

3

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek haricots verts med vitlök, chiliflakes och en nypa salt i 3–4 min, eller tills mjuka.

TIPS: 1) Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat. 2) Tillsätt en skvätt vatten till stekpannan för att påskynda tillagningsprocessen.

4

Under tiden, hetta upp olivolja i en ny stor stekpanna på medelhög värme.

Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.

Tillsätt koreansk BBQ-sås och sjud i 1 min, tills tjocknat.

VIKTIGT: 1) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten. 2) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.

5

Klipp ett hål i vardera sida av paketet med bao-bröd och värm på full effekt i mikron i 40 sek, eller placera bröden i en sil och ånga under lock över det kokande vattnet i 3–5 min.

Separera bröden i silen och ånga dem i omgångar vid behov. Du kan också använda en ångkorg av bambu.

TIPS: För bästa resultat, ånga bröden precis innan servering, så de håller sig varma och mjuka.