Italiensk räkpasta
med krämig tomatsås och rucolasallad
Vissa dagar finns det inget som slår en krämig pastarätt. Att den dessutom bara tar tjugo minuter att laga är helt klart en bonus! Vi kokar spaghetti och steker räkor och lök som smaksätts med Worcestershiresås och vitlök i en sås med grädde och körsbärstomater och får en italiensk touch med vår egen kryddblandning, Mamas favorit. Färsk rucola och chili flakes på toppen ger extra sting.
Taggar:
Snabb
Allergener:
Crustaceans
•Gluten
•Hvede
•Egg
•Soja
•Milk
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Tillagningstid20 minuter
15 minuter
NivåLätt
Ingredienser
Antal portioner
150 g
Räkor
1 paket
Spaghetti
1 burk
Tomatpuré
1 st
Rödlök
1 st
Vitlöksklyfta
4 g
Mamas Favorit
1 st
Worcestershiresås
125 g
Körsbärstomater
20 g
Rucola
½ g
Chiliflakes
1 paket
Matlagningsgrädde
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olivolja (steg 3)
½ tsk
Salt (steg 4)
½ tsk
Socker (steg 4)
½ msk
Olivolja (steg 4)
Näringsvärden
Energi (kJ)2851 kJ
Energi (kcal)681 kcal
Fett25.3 g
varav mättat10 g
Kolhydrater83.8 g
varav socker18.3 g
Kostfiber5.2 g
Protein26.5 g
Salt3.2 g
Köksredskap
•Stekpanna
•Kastrull
Instruktioner
1
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.
Precis innan pastan är färdig, skopa upp
kokvatten [1 dl | 2 dl] i en kopp.
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.
TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
2
Under tiden, skär rödlök i tunna skivor.
Finhacka eller pressa vitlök.
Halvera körsbärstomater.
Skölj rucola [1/2 påse, 2P].
3
Hetta upp en skvätt olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt lök och stek i 4–5 min, eller tills
mjuk.
Tillsätt räkor och vitlök och krydda med en nypa salt. Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
Ställ räkor och lök åt sidan på en tallrik.
TIPS: Räkorna är klara när de är rosa och
ogenomskinliga i mitten.
4
Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i samma stekpanna på medelhög värme (torka inte ur den).
Stek Mamas favorit, en nypa chili flakes,
tomatpuré, körsbärstomater, socker [1/2 tsk | 1 tsk] och salt [1/2 tsk | 1 tsk] i 1–2 min.
Tillsätt matlagningsgrädde och
worcestershiresås och koka i ytterligare 2–3 min, eller tills uppvärmt.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte gillar stark mat.
5
Tillsätt pasta och sparat kokvatten [2 msk | 4 msk] till stekpannan.
Smaka av med salt och peppar och rör om.
TIPS: Tillsätt mer kokvatten om pastan verkar torr.
6
Lägg upp spaghetti med sås på tallrikar.
Toppa med räkor och lök.
Garnera med rucola och resterande chili flakes [1/2 paket, 2P] efter smak.
Fler läckra recept med liknande ingredienser
Kryddig wok på vegobitar
med salladslöksris och färsk chili
Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs
med gurk- och myntasallad
Tostadas på cajunkryddad vegofärs
med bönor och avokado
Sticky kinesisk chilikyckling
med sesambroccolini och koriander
Krämig bacontagliatelle
med krispig pangrattato och finriven ost
Japansk umamiglaserad kyckling
med jasminris och regnbågssallad
Chutneyglaserad sej
med rostade grönsaker och kryddig couscous
Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör
med apelsinsallad och crème fraiche
Lättlagad BBQ-kryddad sej
med gräslökssås och vitlökspotatis
Döner-inspirerade vegostrimlor
med grekisk ostsallad och vitlökssås
Ungersk gulaschsoppa på köttbullar
med gräddfil och färsk persilja
Grön pasta primavera
med vit sås och sockerärtor
Krämig linskorma
med basmatiris och granatäpplekärnor
Pestotoppad torsk och rostad potatis
med tomat- och balsamicosallad
Souvlakistekta räkor
med spanikopita-orzo och tomatsallad
Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor
med jasminris och pak choi-sallad
Kolja i avokado-hollandaisesås
med persiljepotatis och haricots verts
Tacos på vegostrimlor och brynt ananas
med pico de gallo och srirachamajonnäs
Confiterat anklår och rödvinssås
med rostade rotfrukter och haricots verts
Pannstekta palsternacksfritters
med krossad potatis och grekisk sallad
De högst bedömda middagsrecepten
Pistage- och räkpasta
med örtpesto och körsbärstomater
Toscansk räkpasta
med soltorkade tomater och färsk rucola
Kålpuddingspanna
med potatis, lingonsylt och picklad gurka
Portugisisk inspirerad kycklingburgare
med karamelliserad rödlök och pommes
Japanska tacos
med blandfärs, sesamfrön och chili
Citronstekt lax
med sesamrostad potatis och mild aioli
Halloumitacos
med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano
Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs
med gratinerad majskolv och krispig grönkål
Basilikakyckling
med morotsmos och äppelsallad
Krispig BBQ-kyckling
med kålsallad och vitlöksdressing
Citron- och honungsstekt halloumi
med tzatziki och oreganopommes
Mexikanska nötfärstacos
med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw
Cajunkyckling
med kryddig potatis och salsa
Köttbullar med potatismos
gräddsås och picklad gurka
Gyllenstekt kycklingfilé
med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås
Pankopanerad kyckling
med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw
Vietnamese-style tacos
med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter
Kryddig chilikyckling
med pak choi-ris och srirachamajonnäs
Stekt fläsk i gräslökssås
med sauterad svamp och morot- och potatismos
Kyckling Kiev
med rostade grönsaker och aioli
Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova
Ugnsstekt kyckling för superhjältar
med sötpotatis, broccoli och yoghurtsås
Snabb bacon-arrabiata
med stekta körsbärstomater och färsk basilika
Amerikanska blandfärstacos
med kryddig BBQ-sås och syltad lök
Cajunpanerad grillost
med brynt majs- och avokadosallad
Snabba asiatiska blandfärsnudlar
med pak choi, jordnötter och koriander
Pankopanerad fläskkotlett
med fräsch päronslaw och BBQ-sås
Asiatisk fläskwok
med grönsaksris och färsk koriander
Glaserad räkbowl på karibiskt vis
med mango-, gurk- och koriandersalsa
Kryddig röd linsdhal
med ört- och smörstekt pitabröd
Spaghetti med hemlagad pesto & mozzarella
med broccoli och rucola
Gyllenstekt Kyckling Kiev
med ugnsrostade rotfrukter och aioli
Japansk katsubowl på vegonuggets
med currysås och sesambroccoli
Spaghetti carbonara
med krispig bacon och äppelsallad
Räkrisotto med spenat och palsternacka
med persiljesås och rostade hasselnötter
Panerad grillost
med krämig potatissallad och färsk dill
Lättlagad toscansk fläskfärsrigatoni
med grönkål och färsk basilika
Gnocchi i ricotta- och tomatsås
med färsk basilika och rucola
Stekt vit fisk
med rostade rädisor och dragonsås
Citronstekt sej
med ugnsrostade sesamgrönsaker och aioli
Grillad rumpstek och somrig dragondipp
med rostade morötter och gratinerad broccoli