Ingefärsnudlar och nötcrunch med strimlad kycklingbröstfilé
med umamisvamp och broccoli- Jordnötter
- Soja
- Gluten
- Vete
- Nötter
- Sulfiter
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Korn
- Gluten
- Havre
- Jordnötter
- Råg
- Sesam
- Spelt
- Vete
- Nötter
Nudlar är perfekt när du vill laga en snabb middag utan att kompromissa med den goda smaken! Denna vegetariska rätt som du svänger ihop på under en halvtimme är fullproppad med härliga ingredienser och konsistenser. Vi vänder nudlar, broccoli och svamp i en sataysås och toppar med cashewnötter, salladslök, chili och sesamfrön, och så är middagen serverad!
Ingredienser
2 st
Vitlöksklyfta
½ st
Chili
10 g
Sriracha
50 g
Sataysås
(Innehåller: Jordnötter, Soja, Gluten, Vete)
20 g
Cashewnötter
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Korn, Gluten, Havre, Jordnötter, Råg, Sesam, Spelt, Vete)
10 g
Ingefärspasta
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)
250 g
Broccoli
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Soja, Gluten)
200 g
Champinjoner
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Jordnötter, Nötter)
1 st
Salladslök
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
Ingår inte i din leverans
1 msk
Ketchup till sås
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till svamp
1 dl
Sparat nudelvatten
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Finhacka eller pressa vitlök.
Grovhacka jordnötter.
Blanda ingefärspasta, vitlök, sriracha, sojasås, sataysås, ketchup, vitvinsvinäger och jordnötter i en medelstor skål.
TIPS: 1) Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat. 2) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.
Skär salladslök i tunna skivor.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Skär svamp i tunna skivor.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek svamp med salt i 3–4 min, eller tills brynt.
Koka broccoli och nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp och ställ åt sidan.
Häll av vattnet.
Tillsätt nudlar, broccoli, soja-sataysås och sparat nudelvatten till pannan med svamp.
Vänd runt tills allt är täckt.
TIPS: Tillsätt en skvätt vatten om nudlarna verkar torra.
Lägg upp nudlar i djupa tallrikar.
Toppa med salladslök, sesamfrön, färsk chili och cashewnötter.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
