Honungsharissakyckling och pinjenötter
med kryddig bulgur, kålrabbi och sockerärtor
- Vete
- Gluten
- Selleri
- Senap
- Mjölk
- Gluten
- Kamut
- Khorasanvete
- Havre
- Råg
- Korn
- Kan innehålla spår av allergener
- Vete
- Nötter
- Jordnötter
- Sesam
- Spelt
Njut av en välsmakande middag som går snabbt att laga och ändå bjuder på en explosion av smaker! Vi steker kyckling med harissa och honung och serverar den toppad med rostade pinjenötter på en bädd av kryddig bulgur, med syltad lök, vitlöksyoghurt och krispiga grönsaker.
Ingredienser
85 g
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten Kan innehålla spår av: Gluten, Kamut, Khorasanvete, Havre, Råg, Korn)
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
1 st
Lök
1 st
Citrusfrukt
10 g
Pinjenötter
(Kan innehålla spår av: Vete, Nötter, Jordnötter, Sesam, Korn, Havre, Råg, Spelt)
300 g
Kycklingbröstfilé
4 g
Harissakrydda
12.5 g
Honung
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
½ st
Vitlöksklyfta
½ st
Kålrabbi, vit
1 st
Sockerärtor
Ingår inte i din leverans
2.5 dl
Vatten till bulgur
¼ tsk
Salt till bulgur
½ tsk
Socker till inläggning
1 msk
Vatten till inläggning
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Smör till sås
1 dl
Vatten till sås
½ msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i bulgur, Hello Sunrise och salt och sänk till medellåg värme. Sjud under lock i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Under tiden, skär lök i tunna skivor.
Halvera citrusfrukt.
Blanda en generös skvätt citrussaft, socker, vatten och en nypa salt i en liten skål. Vänd lök i lagen och ställ åt sidan.
Häll av lag före servering.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme.
Rosta pinjenötter i 3–4 min, eller tills gyllene. Lägg över till en liten skål.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda vitlök, yoghurt och en nypa salt och peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Lägg kycklingen mellan två bakplåtspapper och banka den med en kötthammare eller kavel tills den har fått en jämn tjocklek på ca 2 cm.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter att ha hanterat rå kyckling.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med harissa, salt och en nypa peppar. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 2–3 min per sida, eller tills genomstekt.
Tillsätt smör, honung och vatten. Sjud i 1 min, eller tills såsen tjocknar något.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, skala kålrabbi och skär den i 1/2 cm tjocka stavar.
Blanda kålrabbi, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Lägg upp bulgur, kyckling, syltad lök, kålrabbisallad och sockerärtor i skålar.
Skeda smörsås från pannan över kyckling och bulgur och toppa kyckling med pinjenötter.
Servera med en klick vitlöksyoghurt.
