Grekisk nötfärsbiff
med rostad potatis och hemlagad tzatziki
I kväll drömmer vi oss bort till Grekland! Vi lagar nötfärsbiffar som får perfekt smak av att kryddas med oregano och vår färdiga kryddblandning som vi kallar Jorden Runt. Vi serverar våra biffar med rostad potatis och en fräsch tomatsallad med rödlök och basilika. Och givetvis svänger vi även ihop en ljuvlig tzatziki!
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
2 st
Tomat
½ st
Gurka
400 g
Småpotatis
75 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
12.5 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
½ st
Vitlöksklyfta
12 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Basilika
½ g
Torkad oregano
(Kan innehålla spår av: Mjölk, Råg, Korn, Havre, Vete, Spelt, Kamut, Khorasanvete, Senap, Gluten)
½ st
Lök
4 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till potatis
½ msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
1 st
Ägg till biffar
½ tsk
Salt till biffar
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Halvera potatis (oskalad) och placera på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, oregano, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene och mjuka.
Finhacka lök.
Grovhacka tomat.
Finhacka basilika.
Blanda tomat, lök, basilika, olivolja, balsamvinäger, salt och en nypa peppar i en skål.
Blanda nötfärs, ägg, ströbröd, Jorden Runt och salt i en stor skål.
Forma färsen till biffar (1 per person) med fuktiga händer.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek biffar i 4–5 min per sida, eller tills de är precis genomstekta.
VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.
Riv gurka grovt. Lägg den i en ren handduk och pressa ur så mycket vätska som möjligt.
Blanda gurka, yoghurt, vitlök och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp biffar, potatis, tomatsallad och tzatziki på tallrikar.
