Frasiga ostnuggets
med mango-coleslaw och srirachamajonnäs
- Mjölk
- Sulfiter
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Senap
Har du barn som älskar ost och nuggets? Då ska du absolut presentera dem för detta fantastiska recept som kombinerar favoriterna. Underbart krispiga ostnuggets med grillost serveras med lika krispiga hemgjorda pommes. Spännande tillbehör är en mangos-coleslaw med aioli, gräslök, och citronsaft, och spicy srirachamajonnäs.
Ingredienser
500 g
Potatis
1 st
Gräslök
200 g
Grillost
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Strimlad salladsmix
1 st
Morot
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
½ st
Citrusfrukt
½ st
Mango
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Ägg, Senap)
10 g
Sriracha
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg (steg 3)
3 msk
Vetemjöl (steg 3)
1 msk
Olivolja (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i tunna pommes och placera dem på en plåt [2 plåtar, 4P] med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja, salt och peppar.
Rosta i ugnen i 25-35 min, tills gyllene och mjuka.
Skala och skär mango [1/2 st, 2P] i tre delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 1 cm stora bitar.
Finhacka gräslök.
Halvera citron [½ st, 2P].
Riv morot (oskalad).
Tärna grillost i 3x3 cm stora bitar (4 per person).
Vispa ägg [1 st | 2 st] i en djup tallrik.
Blanda panko, Ay Cajun-ba och en generös nypa peppar i en ny djup tallrik.
Lägg vetemjöl [½ dl | 1 dl] i en tredje djup tallrik.
Panera grillost först i mjöl, sen i ägg och sist i panko.
Placera ostnuggets på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja [1 msk | 2 msk].
Rosta i ugnen i 10 min, eller tills gyllene.
Under tiden, blanda salladsmix, morot, mango, aioli, gräslök, en generös skvätt citronsaft, och en skvätt vatten i en stor skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Lägg upp ostnuggets, mango-coleslaw och pommes på tallrikar.
Servera med srirachamajonnäs.
