Fläskkött och honungsrostade grönsaker
med potatis och rödvinssås- Sulfiter
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Spara denna rätt till helgen, och få en festlig kväll med utsökt mat! Ringla honung och olivolja över rotfrukterna och rosta i ugnen för en krispig utsida och ett mjukt inre. Stek köttstrimlor tills de är perfekt spröda. Laga en ljuvlig rödvinssås med vitlök och timjan, och koka potatis. Så har vi snabbt och enkelt skapat en härlig festmåltid!
Ingredienser
2
Morot
2
Palsternacka
1
Lök
12.5
Honung
500
Potatis
300
Fläskkotlett hel
1
Vitlöksklyfta
60
Rödvinssås
(Innehåller: Sulfiter)
1
Torkad timjan
60
Spenat
(Kan innehålla spår av: Selleri)
1
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
Smör (steg 4)
Vatten (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*. Halvera potatis (oskalad). Tillsätt potatis till kastrullen med kokande vatten* och koka i 10-15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet och lägg tillbaka potatis i kastrullen. Tillsätt en klick smör* och en nypa salt*, och sätt åt sidan under lock för att hålla på värmen.
Skär morot och palsternacka (oskalad) i kvartar på längden. Skär rödlök i 2 cm breda klyftor. Placera morot, palsternacka och rödlök på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja*, honung [1/2 paket, 2P], en nypa salt* och peppar*. Rosta överst i ugnen tills de är mjuka och börjar karamelliseras, 15 min.
Skär kött i 1 cm tunna strimlor på en separat skärbräda. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på hög värme. Tillsätt kött, krydda med en nypa salt*, och stek i 3-4 min eller tills genomstekt. Ställ åt sidan på tallrik med folie för att hålla på värmen.
Finhacka eller pressa vitlök. Tillsätt en klick smör*, vitlök, timjan, rödvinssås, vatten* [2 msk | 4 msk] och en nypa peppar* i stekpannan på medelvärme. Stek i 2-3 min. Tillsätt köttsaft från tallriken till såsen.
Skölj spenat. Finhacka persilja. När grönsakerna är färdigrostade, tillsätt spenat och blanda tills mjuk.
Lägg upp potatis, kött och honungsrostade grönsaker på tallrikar. Skeda över rödvinssås över köttet. Garnera med persilja.
