Ekşili Balık - syrlig turkisk fiskgryta
med pitabröd och persilja
- Gluten
- Vete
- Fisk
- Selleri
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
2 st
Tomat
300 g
Potatis
1 st
Paprika
1 st
Citrusfrukt
2 st
Vitlöksklyfta
2 st
Pitabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
½ st
Chili
250 g
Torsk
(Innehåller: Fisk)
1 st
Lök
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
10 g
Bladpersilja
8 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 dl
Vatten till buljong
¼ tsk
Salt till soppa
1 msk
Olja till grönsaker
1 msk
Smör till soppa
Instruktioner
Värm ugnen till 200 ºC/180 ºC (varmluft).
Skär tomat i 1 cm tunna skivor.
Skär potatis i 0,5 cm tunna skivor.
Skär lök i tunna skivor.
Halvera citrusfrukt.
Tärna paprika i 1 cm stora bitar.
Finhacka eller pressa vitlök.
Halvera, kärna ur och finhacka chili.
Hetta upp en medelstor kastrull med vatten, salt och buljong.
Under tiden, varva lök, potatis och tomat i en stor stekpanna.
Strö över hälften av souvlaki-kryddan.
Toppa med paprika, vitlök och chili och ringla över olivolja.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Hetta upp stekpannan med grönsaker på medelvärme.
Häll över buljongen och tillsätt smör.
Koka upp och sjud under lock i 25–30 min.
Under tiden, finhacka persilja.
När det återstår 10 min av grytans tillagningstid, toppa grytan med fisk och krydda med resterande souvlaki-krydda. Sjud under lock resterande tid, eller tills fisken är färdig.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, håll pitabröd under rinnande vatten i 2 sek.
Lägg pitabröd direkt på ugnsgallret och värm dem i ugnen i 3–4 min, eller tills rostade.
Precis före servering, strö persilja över grytan och pressa över en generös skvätt citrussaft.
Servera fiskgryta i djupa tallrikar.
Servera med rostat pitabröd.
