Skip to main content

Butternutsoppa

Butternutsoppa

Butternutsoppa

med gruyèrepita, pumpakärnor & crème fraiche

Spara & få fri frakt 5 gånger

Dagens värmande soppa på butternutpumpa och cannelinibönor får en härligt len konsistens av att mixas innan serveringen. Vi toppar med crème fraiche, rostade pumpakärnor och körvel och serverar den med rostade pitapinnar med smält gruyère.

Taggar:

Vegetarisk

Allergener:

Soja

•Selleri

•Mjölk

•Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

½ st

Butternutpumpa

1 st

Morot

1 st

Lök

4 g

Souvlaki-kryddmix

190 g

Cannelinibönor

1 st

Worcestershiresås

(Innehåller: Soja)

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller: Selleri)

50 g

Riven gruyère

(Innehåller: Mjölk)

2 st

Pitabröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

10 g

Pumpakärnor

(Kan innehålla spår av: Spelt, Jordnötter, Sesam, Vete, Havre, Nötter, Korn, Kamut, Råg)

1 st

Körvel

75 ml

Crème fraiche

(Innehåller: Mjölk)

Ingår inte i din leverans

1 msk

Olja till stekning

6 dl

Vatten till soppa

¼ tsk

Salt till soppa

2 msk

Smör till soppa

Näringsvärden

Energi (kJ)3349 kJ

Energi (kcal)800 kcal

Fett43.1 g

varav mättat22.6 g

Kolhydrater74.5 g

varav socker9.6 g

Protein24.3 g

Salt5.3 g

Instruktioner

Förbered grönsaker

1

Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Skala och halvera pumpa. Gröp ur kärnor och tärna den i 1 cm stora bitar.

Skär morot och lök i tunna skivor.

Häll av cannelinibönor.

Stek grönsaker

2

Hetta upp olivolja i en stor kastrull på medelhög värme.

Stek pumpa, morot och lök i 4–5 min, eller tills något mjuka.

Tillsätt souvlaki-kryddmix och stek i 30 sek, eller tills väldoftande.

Grovhacka körvel.

Laga soppa

3

Tillsätt cannelinibönor, worcestershiresås, grönsaksbuljong, smör, vatten, salt och en nypa peppar till kastrullen. Sjud under lock i 10–12 min, eller tills grönsakerna är mjuka.

Använd en stavmixer eller häll över soppan i en matberedare och mixa den slät.

TIPS: Använd en potatisstöt för att mosa soppan till en rustik konsistens om du inte har en mixer eller matberedare.

Rosta guyèrepita

4

Under tiden, håll pitabröd under rinnande vatten i 1 sek. Skär i 1 cm breda strimlor.

Placera pitapinnar på en plåt med bakplåtspapper och strö över gruyère.

Grädda i ugnen i 3–4 min, eller tills rostade och osten har smält.

Rosta pumpakärnor

5

Placera pumpakärnor på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i 4–5 min, eller tills gyllene.

Servera

6

Häll upp soppa i skålar.

Ringla över crème fraiche och strö över pumpakärnor och körvel.

Servera med gruyèrepita.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Butternutpumpa recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig wok på vegobitar

med salladslöksris och färsk chili

Tostadas på cajunkryddad vegofärs

med bönor och avokado

Sticky kinesisk chilikyckling

med sesambroccolini och koriander

Japansk umamiglaserad kyckling

med jasminris och regnbågssallad

Chutneyglaserad sej

med rostade grönsaker och kryddig couscous

Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör

med apelsinsallad och crème fraiche

Döner-inspirerade vegostrimlor

med grekisk ostsallad och vitlökssås

Ungersk gulaschsoppa på köttbullar

med gräddfil och färsk persilja

Grön pasta primavera

med vit sås och sockerärtor

Krämig linskorma

med basmatiris och granatäpplekärnor

Souvlakistekta räkor

med spanikopita-orzo och tomatsallad

Kolja i avokado-hollandaisesås

med persiljepotatis och haricots verts

Tacos på vegostrimlor och brynt ananas

med pico de gallo och srirachamajonnäs

Confiterat anklår och rödvinssås

med rostade rotfrukter och haricots verts

Pannstekta palsternacksfritters

med krossad potatis och grekisk sallad

Fläskköttbullar i gräslökssås

med krispiga pommes och haricots verts

Gnocchi-carbonara på knaprigt bacon

med balsamico-, tomat- och rucolasallad

Getost- och sockerärtsrisotto

med stekta rädisor och gruyère

Hotdogs på pankopanerade fiskpinnar

med krispiga pommes och rödkålssallad

Snabb bacon- och orzocarbonara

med tomatsallad och pumpakärnor

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Snabba vietnamesiska nötfärstacos

med asiatisk majonnäs och knapriga jordnötter

Citronstekt torsk

med rostade rotfrukter, broccoli och dill

Chutneyglaserad currykyckling

med bulgurpilaf och vitlöksyoghurt

Ugnsbakad torsk och körvelsmörsås

med lent blomkålsmos och krispig grönkål

Vegonuggets i pita | Gör din egen

med BBQ-klyftpotatis, aioli och sallad

Mexikansk-inspirerad räkbowl

med avokado och chili- och jordnötstopping

Teriyakibowl på fläskfärs

med ingefärsris och sesamstekta grönsaker

Grekisk-inspirerad orzosallad

med grillost och pestodressing

Indisk-inspirerad sprödstekt sej

med Bombay-potatis och aprikosyoghurt

Asiatisk räk- och nudelwok

med chilistekt pak choi och jordnötter

Snabb chorizo- och harissaspaghetti

med mozzarella, spenat och pinjenötter

Ugnsstekt vit fisk i ponzusås

med jasminris och sesamstekta grönsaker

Varm libanesisk linssallad

med tahinidressing och krispiga za'atarchips

Harissa- och honungsglaserad tofubowl

med jasminris och myntayoghurt

Snabb thailändsk röd kikärtscurry

med rostad lök och chili- och vitlöksolja

Krispig BBQ-kyckling

med syrlig kålsallad och mild aioli

Japansk räkbowl | Gör din egen

med asiatisk majonnäs och avokado

Stekt fläskytterfilé i gräslökssås

med sauterad svamp & morot- och potatismos

Rostad grönsaks- och mozzarellasallad

med kalamataoliver och balsamicodressing

Grekiskinspirerad pannbiff

med couscous och syrlig yoghurtdressing