Chili sin carne
med mozzarella, salladslök och tortilla chips- Mjölk
Ingredienser
1 st
Grön paprika
1 st
Morot
1 st
Vitlöksklyfta
1 st
Lök
1 paket
Svarta bönor
1 st
Salladslök
3 g
Tex-Mex
1 paket
Krossade tomater
g
Crème fraiche
50 g
Mozzarella, strimlad
(Innehåller: Mjölk)
75 g
Tortillachips
Instruktioner
Halvera paprika och skär bort stjälk och frön. Finhacka paprika och morot. Skala och pressa vitlök. Skala, halvera och finhacka rödlök. Skär bort roten och skiva resten av salladslöken tunt. Rensa och skölj svarta bönor.
Hetta upp en skvätt olja* i en stor kastrull på medelvärme. Lägg paprika, morot, och rödlök i kastrullen. Stek grönsakerna tills de mjuknat, ca 4-5 min. Rör om regelbundet så de inte bränns vid.
Rör i vitlök och Hello Mexico kryddmixen i kastrullen. Stek tills det börjar dofta, ca 2-3 min under omrörning.
Tillsätt hackade tomater och svarta bönor till kastrullen. Koka upp på hög värme. Sänk till medelvärme när chilin börjar koka. Låt sjuda under regelbunden omrörning tills chilin har tjocknat, ca 12-15 min. Krydda med salt* och peppar*.Tips: Tillsätt en skvätt vatten om du tycker att såsen blir för tjock.
Fördela chilin mellan era skålar och toppa med en klick crème fraîche. Strö över strimlad mozzarella och salladslök. Servera med tortillachips vid sidan av.
