Chili sin carne
med mozzarella, salladslök och tortilla chips
.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
50
Riven mozzarella
(Innehåller: Mjölk)
75
Tortillachips
(Kan innehålla spår av: Mjölk)
1
Salladslök
1
Grön paprika
1
Morot
1
Vitlöksklyfta
1
Rödlök
1
Svarta bönor
3
Tex-Mex
1
Krossade tomater
75
Crème fraiche
Instruktioner
Halvera paprika och ta bort kärnhus. Finhacka paprika, morot och rödlök. Pressa vitlök. Ansa salladslök och skiva den tunt. Häll av och skölj svarta bönor i en sil.
Hetta upp en skvätt olja* i en kastrull på medelvärme. Lägg paprika, morot och rödlök i kastrullen. Krydda med en nypa salt* och peppar*. Fräs grönsakerna tills de har mjuknat, 4-5 min. Rör om regelbundet så de inte bränns vid.
Rör i vitlök och Hello Mexico kryddmix i kastrullen. Stek tills det börjar dofta, 2-3 min, under omrörning.
Häll i krossade tomater och svarta bönor i kastrullen. Koka upp på hög värme. Sänk till medelvärme när chilin börjar koka. Låt sjuda under regelbunden omrörning tills chilin har tjocknat, 12-15 min. Krydda med salt* och peppar*. Tips: Tillsätt en skvätt vatten om du tycker att såsen blir för tjock.
Fördela chilin mellan era skålar och toppa med en klick crème fraîche. Strö över riven mozzarella [1/2 påse, 2 pers] och salladslök. Servera med tortillachips vid sidan av.
