Blandfärsenchiladas
med gouda och gräddfil
- Soja
- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
40 g
Rökt paprikapaste
8 ml
Worcestershiresås
(Innehåller: Soja)
5 g
Tex-Mex
200 g
Passata
50 g
Riven gouda
(Innehåller: Mjölk)
4 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
1 st
Paprika
1 st
Lök
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Smör till sås
½ tsk
Socker till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Tärna paprika i 1 cm stora bitar.
Grovhacka lök.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt lök, paprika och blandfärs och krydda med salt.
Stek i 4–5 min, tills färsen är brynt. Tillsätt worcestershiresås och tex-mex-krydda och stek i ytterligare 1–2 min.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, smält smör i en ny stor stekpanna på medelvärme.
Sjud passata, rökt paprikapasta, socker, salt och en nypa peppar i 2–3 min, eller tills något tjocknat.
Häll hälften av tomatsåsen i en ugnsform.
Lägg en sked färs- och grönsaksblandning längs kanten på varje tortilla.
Rulla ihop tortillas och lägg dem med kanten nedåt på tomatsåsen i formen.
Häll över resterande tomatsås och strö över riven ost.
Tillaga enchiladas i ugnen i 8–10 min, tills gyllene och krispiga.
Lägg upp enchiladas på tallrikar.
Servera med en klick gräddfil.
